資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 德國(guó)一半以上雞肉里發(fā)現(xiàn)抗生素耐藥菌
根據(jù)德國(guó)環(huán)保組織“德國(guó)觀察”在12個(gè)城市地區(qū)超市抽取的59個(gè)雞肉樣本，并在格賴夫斯瓦爾德大學(xué)（ Universit?t Greifswald）進(jìn)行的藥物微生物實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果顯示，56％的雞肉樣品中含有某些抗生素耐藥菌。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，該發(fā)現(xiàn)令人擔(dān)憂。
另?yè)?jù)德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)和食品安全署進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查也證明，在德國(guó)4個(gè)銷(xiāo)售量的屠宰場(chǎng)，49-66％的常規(guī)生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品含有抗生素耐藥菌，有機(jī)產(chǎn)品中則尚未發(fā)現(xiàn)。德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所去年11月的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，在一些禽肉生產(chǎn)鏈，耐藥率非常高。
耐藥菌可能是在肉類(lèi)加工處理過(guò)程中被傳入的。食用帶有耐藥菌的肉制品有可能成為人體耐藥性上升的主要根源（結(jié)果可能會(huì)使抗生素對(duì)治療不再產(chǎn)生效果）。然而，總得說(shuō)來(lái)，近年來(lái)抗生素在德國(guó)家畜飼養(yǎng)中的使用量呈下降趨勢(shì)。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一，其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類(lèi)生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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