資訊 > 市場動態(tài) > 2018年世界葡萄酒產(chǎn)量破紀(jì)錄，中國名列第十
根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發(fā)布的數(shù)據(jù)，2018年天氣情況有利于葡萄園，葡萄酒破紀(jì)錄產(chǎn)量為2.923億升。 追溯至2004年，產(chǎn)量也較高，達(dá)到類似水平。而2017年為歷史水平，產(chǎn)量是2.5億升。
雖然產(chǎn)量有變，而世界各國排名并無變化。歐洲的主導(dǎo)地位不容置疑，意大利依然領(lǐng)先，（ 5480萬升），其次是法國（4910萬升）和西班牙（4440萬升）。第四名是美國（2390萬升），第五名是阿根廷（1450萬升）。中國盡管種植面積達(dá)87.5萬公頃，為世界第二大，2018年產(chǎn)量略微增長1.2%，排名第十（930萬升）。世界上率先種植葡萄園的是西班牙，法國則最為著名。
國際葡萄與葡萄酒組織估算2018年葡萄酒的消費(fèi)量保持穩(wěn)定，為2.46億升，中國和英國消費(fèi)量有下降。據(jù)悉，美國消費(fèi)葡萄酒總量， 達(dá)3300萬升，增長1.1%，領(lǐng)先于法國（2680萬升）。中國消費(fèi)1800萬升，下降6.6%
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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