近日，重慶第二師范學(xué)院“三峽庫(kù)區(qū)藥用資源重慶市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”研究團(tuán)隊(duì)在天然活性成分預(yù)防代謝性疾病領(lǐng)域再獲突破。該院青年教師徐敏軒在食品科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊《食品與功能》（Food&Function）一期上發(fā)表了李斯特菌相關(guān)學(xué)術(shù)論文，并被邀選為該刊3月封面論文。

　　據(jù)了解，《Food&Function》是國(guó)際權(quán)威科學(xué)雜志，中科院分區(qū)為一區(qū)Top期刊。重慶第二師范學(xué)院為該論文的完成單位及通訊單位，譚君教授和胡林峰副教授為共同通訊作者。研究團(tuán)隊(duì)首次設(shè)計(jì)了一種負(fù)載天然藥物—漆黃素的多物質(zhì)聯(lián)合納米顆粒，發(fā)現(xiàn)該納米顆粒對(duì)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌誘導(dǎo)的致命敗血癥相關(guān)的小鼠肝衰竭的作用機(jī)制，因此該納米顆粒很有可能成為通過(guò)靶向iRhom2來(lái)防治細(xì)菌性敗血癥相關(guān)疾病的潛在藥物。

　　據(jù)譚君教授介紹，李斯特菌在絕大多數(shù)食品中都能找到。肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。日常生活中，如果將食品保存在冰箱中，就很容易被一種“單增李斯特氏菌”污染，食品未經(jīng)高溫徹底加熱處理的情況下食用，就可能出現(xiàn)李斯特菌感染癥狀。這種由“單增李斯特氏菌”引起的食物中毒，輕者可僅表現(xiàn)為發(fā)熱、肌肉疼痛的流感樣癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腦膜炎或敗血癥，中毒嚴(yán)重的可引起血液和腦組織感染。該團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年研究發(fā)現(xiàn)，漆黃素很有可能成為防止該細(xì)菌性敗血癥相關(guān)疾病的潛在藥物。同時(shí)，漆黃素還是一類天然黃酮類活性成分，在很多蔬菜水果里都含有，具有良好的抗氧化，抗炎，抗菌等作用。

　　為此，該研究團(tuán)隊(duì)首次設(shè)計(jì)了一種負(fù)載天然藥物——漆黃素的多物質(zhì)聯(lián)合納米顆粒，發(fā)現(xiàn)該納米顆粒對(duì)單核細(xì)胞增生李斯特氏菌誘導(dǎo)的致命敗血癥相關(guān)的小鼠肝衰竭的作用機(jī)制。闡明了天然產(chǎn)物——漆黃素在預(yù)防和治療器質(zhì)性損傷中的重要作用，首次發(fā)現(xiàn)漆黃素可能通過(guò)抑制iRhom2的過(guò)度激活進(jìn)而維持細(xì)胞的代謝平衡。從而驗(yàn)證了該納米顆粒很有可能成為通過(guò)靶向iRhom2，來(lái)防治細(xì)菌性敗血癥相關(guān)疾病的潛在藥物。譚君還表示，“我們基于該研究成果，將充分挖掘天然產(chǎn)物的作用，正在開(kāi)發(fā)相關(guān)具有兒童腦增智、抗衰老、抗腫瘤方面功能的藥品和健康食品。”

　　值得一提的是，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室還結(jié)合學(xué)校特色，在該研究下面成立了“兒童腦增智發(fā)育研究中心”，對(duì)“0-12歲兒童成長(zhǎng)發(fā)展”的早期教育階段，良好的飲食習(xí)慣，如多攝入水果蔬菜，以及營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品對(duì)兒童腦增智發(fā)育的影響展開(kāi)深入研究，對(duì)提升青少年兒童腦智力水平產(chǎn)生積極作用。