近日，重慶第二師范學院“三峽庫區(qū)藥用資源重慶市重點實驗室”研究團隊在天然活性成分預防代謝性疾病領(lǐng)域再獲突破。該院青年教師徐敏軒在食品科學領(lǐng)域國際著名學術(shù)期刊《食品與功能》（Food&Function）一期上發(fā)表了李斯特菌相關(guān)學術(shù)論文，并被邀選為該刊3月封面論文。

　　據(jù)了解，《Food&Function》是國際權(quán)威科學雜志，中科院分區(qū)為一區(qū)Top期刊。重慶第二師范學院為該論文的完成單位及通訊單位，譚君教授和胡林峰副教授為共同通訊作者。研究團隊首次設計了一種負載天然藥物—漆黃素的多物質(zhì)聯(lián)合納米顆粒，發(fā)現(xiàn)該納米顆粒對單核細胞增生李斯特氏菌誘導的致命敗血癥相關(guān)的小鼠肝衰竭的作用機制，因此該納米顆粒很有可能成為通過靶向iRhom2來防治細菌性敗血癥相關(guān)疾病的潛在藥物。

　　據(jù)譚君教授介紹，李斯特菌在絕大多數(shù)食品中都能找到。肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。日常生活中，如果將食品保存在冰箱中，就很容易被一種“單增李斯特氏菌”污染，食品未經(jīng)高溫徹底加熱處理的情況下食用，就可能出現(xiàn)李斯特菌感染癥狀。這種由“單增李斯特氏菌”引起的食物中毒，輕者可僅表現(xiàn)為發(fā)熱、肌肉疼痛的流感樣癥狀，嚴重時會出現(xiàn)腦膜炎或敗血癥，中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染。該團隊經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，漆黃素很有可能成為防止該細菌性敗血癥相關(guān)疾病的潛在藥物。同時，漆黃素還是一類天然黃酮類活性成分，在很多蔬菜水果里都含有，具有良好的抗氧化，抗炎，抗菌等作用。

　　為此，該研究團隊首次設計了一種負載天然藥物——漆黃素的多物質(zhì)聯(lián)合納米顆粒，發(fā)現(xiàn)該納米顆粒對單核細胞增生李斯特氏菌誘導的致命敗血癥相關(guān)的小鼠肝衰竭的作用機制。闡明了天然產(chǎn)物——漆黃素在預防和治療器質(zhì)性損傷中的重要作用，首次發(fā)現(xiàn)漆黃素可能通過抑制iRhom2的過度激活進而維持細胞的代謝平衡。從而驗證了該納米顆粒很有可能成為通過靶向iRhom2，來防治細菌性敗血癥相關(guān)疾病的潛在藥物。譚君還表示，“我們基于該研究成果，將充分挖掘天然產(chǎn)物的作用，正在開發(fā)相關(guān)具有兒童腦增智、抗衰老、抗腫瘤方面功能的藥品和健康食品。”

　　值得一提的是，該重點實驗室還結(jié)合學校特色，在該研究下面成立了“兒童腦增智發(fā)育研究中心”，對“0-12歲兒童成長發(fā)展”的早期教育階段，良好的飲食習慣，如多攝入水果蔬菜，以及營養(yǎng)健康產(chǎn)品對兒童腦增智發(fā)育的影響展開深入研究，對提升青少年兒童腦智力水平產(chǎn)生積極作用。