資訊 > 市場動態(tài) > 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會關(guān)于召開2019年國際食品安全與健康大會的通知
在國家相關(guān)部委的大力支持下，我學(xué)會與國際食品科技聯(lián)盟自2010年開始攜手，連續(xù)九年在北京成功召開國際食品安全大會，每屆大會均吸引了來自全球的數(shù)百位政府官員、科技界、工業(yè)界的代表參會，受到國內(nèi)外食品界同仁的高度關(guān)注。
九年來，大會始終以服務(wù)政府決策和回應(yīng)熱點、焦點問題為導(dǎo)向設(shè)計，主題從“強化食品安全科學(xué)基礎(chǔ)，實現(xiàn)社會共治”到“食品安全與健康并行”，實現(xiàn)了從關(guān)注食品安全到安全與健康并重的自然過渡。大會匯聚國內(nèi)外眾多專家與企業(yè)家的智慧，彰顯了“高端、科學(xué)、前瞻”的三大特征，同時也對應(yīng)了黨的十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”等新時代下的一系列要求。會議成果為中國食品安全管理工作提供了借鑒，為政府、科技界、工業(yè)界搭建了交流的平臺；更重要的是為宣傳中國在食品安全工作上的進步和以及在健康轉(zhuǎn)型方面的努力提供了良好的窗口，表明相關(guān)主管部門共同建設(shè)中國食品安全管理體系、實施健康中國戰(zhàn)略的信心。
2019年，我學(xué)會經(jīng)與國際食品科技聯(lián)盟溝通，確認將于2019年4月16-19日在北京友誼賓館共同舉辦“2019年國際食品安全與健康大會”。大會主題為“食品創(chuàng)新助力食品安全與健康”。
與此同時，我學(xué)會將繼續(xù)與國際食品科技聯(lián)盟等國內(nèi)外權(quán)威機構(gòu)共同于4月16-17日在2019年國際食品安全與健康大會召開前夕舉辦“微生物檢測在確保食品安全方面的作用”（暫定）培訓(xùn)班，邀請國內(nèi)外知名專家親自授課，在理論講解的同時并結(jié)合實際案例進行現(xiàn)場互動，歷屆培訓(xùn)班已成為學(xué)員與專家面對面溝通的平臺。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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