資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 散裝食品“裸售”入口衛(wèi)生難保障
本報(bào)訊 “售賣(mài)散裝食品就應(yīng)該有嚴(yán)格的密封措施，否則食品衛(wèi)生怎么保障？”日前，市民趙女士致電晚報(bào)熱線，說(shuō)出了自己的“煩心事”：自己家附近的商店售賣(mài)各類散裝食品，但這些打開(kāi)包裝的散裝食品被長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，沒(méi)有一點(diǎn)防塵遮蓋。她不禁質(zhì)疑，這樣的食品能衛(wèi)生嗎？
家住韻家口的市民趙女士告訴記者，在自己居住的小區(qū)院內(nèi)開(kāi)有一家百貨商店，商店里各類日常生活齊全，同時(shí)還售賣(mài)油炸花生、油炸大豆、鍋巴等散裝食品。趙女士發(fā)現(xiàn)，這些散裝食品并不像在超市里那樣有獨(dú)立的放置空間和相應(yīng)的防塵處理，而是包裝袋口直接敞開(kāi)著，里面的食品就這樣長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。趙女士說(shuō)：“這些散裝食品大多是直接入口食用的，如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣外，衛(wèi)生狀況怎么保障？再加上來(lái)往超市的人，有的還會(huì)直接用手拿著試吃，更是讓人覺(jué)得不衛(wèi)生。”對(duì)此問(wèn)題，記者也走訪了我市多家食品商店。采訪中發(fā)現(xiàn)，大部分商店出售的散裝食品都是帶有獨(dú)立包裝的食品，并不存在衛(wèi)生問(wèn)題，但也有個(gè)別商店在售賣(mài)像趙女士所說(shuō)的油炸類食品，而且這些商店確實(shí)存在將散裝食品直接暴露在空氣中，沒(méi)有防塵措施的現(xiàn)象。
對(duì)此，記者與我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的相關(guān)工作人員取得了聯(lián)系，工作人員表示，按照相關(guān)法規(guī)要求，散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。對(duì)于趙女士遇到的問(wèn)題，可直接向所在轄區(qū)的食品藥品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行投訴舉報(bào)。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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