資訊 > 市場動態(tài) > 俄羅斯地方美食年倡議等待普京通過
俄羅斯文化美食旅游協(xié)會會長伊琳娜·克利姆金娜稱，已向俄總統(tǒng)普京倡議將2020年定為俄羅斯地方美食年。
近年來美食旅游在全球范圍內(nèi)迅速升溫。倡議者稱，俄羅斯有許多美食文化勝地，通過舉辦地方美食年不僅可將俄羅斯傳統(tǒng)飲食發(fā)揚光大，還可開發(fā)地方潛力，吸引更多游客。
今年三月俄聯(lián)邦旅游署宣布在“國家美食地圖”項目框架下啟動地方美食節(jié)以推動旅游業(yè)發(fā)展。至2019年年底，來自俄羅斯十多個地區(qū)的廚師、餐飲企業(yè)家和生產(chǎn)商將參與到地方美食節(jié)的活動中來。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
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