資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 時(shí)令蔬菜集中上市 廈門清明期間“菜籃子”供應(yīng)充足
5日，多種時(shí)令蔬菜集中上市，廈門市清明期間“菜籃子”供應(yīng)充足，品類多樣，多種蔬菜價(jià)格都回到了今年的較低水平。
黃白菜1.98元/斤，大白菜1.98元/斤，包菜1.88元/斤，白蘿卜1.58元/斤，土豆1.98元/斤，油菜、菜球、芥菜2.98元/斤，菠菜、萵筍菜、油菜花3.98元/斤……雖然半個(gè)月前的蔬菜種植期遭遇大雨低溫天氣，但清明假期，蔬菜的價(jià)格還是波瀾不驚，許久不見的“一元蔬菜”再次回歸市場(chǎng)。
大數(shù)據(jù)顯示，清明期間，我市市場(chǎng)上蔬菜價(jià)格平均為3.28元/斤，有十多種蔬菜的平均價(jià)格在2元以下，價(jià)格普遍比半個(gè)月前下跌了三成左右，多種市場(chǎng)上較為短缺的水葉菜比起高位時(shí)下跌了50%以上。
蔬菜平均種植周期約為30天，而3月期間，我市多日連降暴雨，蔬菜是如何保證供應(yīng)和價(jià)格的穩(wěn)定呢？記者了解到，近年來，為保障菜籃子“雙安全”，夏商集團(tuán)發(fā)揮國(guó)有流通主渠道的作用，延伸我市“菜籃子”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在全省各地建立近20個(gè)夏商直控及調(diào)控基地。同時(shí)，通過內(nèi)引外聯(lián)，夏商集團(tuán)與全國(guó)各主要蔬菜產(chǎn)區(qū)合作，設(shè)立夏商戰(zhàn)略合作基地，以產(chǎn)業(yè)惠農(nóng)踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
目前，我市眾多“一元蔬菜”，如包菜、白菜、蘿卜、土豆等都來自夏商在甘肅、山西、湖北、云南、寧夏等地的合作基地，依托我市中埔、閩夏蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，我市成為全省蔬菜轉(zhuǎn)運(yùn)及銷售的集散和中轉(zhuǎn)地，也有利于我市快速?gòu)闹苓叺貐^(qū)調(diào)運(yùn)蔬菜。
清明期間，眾多時(shí)令蔬菜也從全國(guó)各地來廈集中上市——馬蘭、萵筍、春筍、蘆蒿、莧菜、空心菜、黃瓜、鮮蓮藕、毛芹、西芹、菠菜……時(shí)令蔬菜大量集中上市，為市民的菜籃子帶來了新意，豐富了供應(yīng)，也穩(wěn)定了價(jià)格。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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