資訊 > 市場動態(tài) > 聯(lián)合國糧食危機報告顯示全球仍有1.13億人處于重度饑餓狀態(tài)
據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站4月2日報道，當天發(fā)布的《2019年全球糧食危機報告》顯示，2018年，全球仍有53個國家的大約1.13億人處于重度饑餓狀態(tài)，較2017年的1.24億略有下降。這1.13億人中，有近三分之二都集中在阿富汗、剛果（金）、埃塞俄比亞、尼日利亞、南蘇丹、蘇丹、敘利亞、也門等8個國家。此外，共有17個國家的重度饑餓比例持平或是上升。
報告指出，沖突、氣候變化與經(jīng)濟波動仍是導致糧食不安全的主要原因。其中，2018年共有21個國家和地區(qū)的近7400萬人因沖突或安全局勢動蕩而陷入饑餓，占到全球總數(shù)的三分之二。其中大約3300萬人居住在非洲的10個國家，另有超過2700萬人居住在西亞和中東的7個國家。同時，共有2900萬人由于氣候變化和自然災害而出現(xiàn)糧食不安全，其中絕大部分都居住在非洲。而經(jīng)濟波動則在布隆迪、蘇丹、津巴布韋等國造成1020萬人食不果腹。
報告提醒，盡管2018年重度饑餓的人口數(shù)量略有下降，但過去三年來，全球面臨糧食危機的總?cè)藬?shù)始終維持在1億以上，且波及的國家范圍正在擴大。此外，還有42個國家的1.43億人距離重度饑餓僅有一步之遙。預計在2019年，也門、剛果（金）、阿富汗、埃塞俄比亞、敘利亞、蘇丹、南蘇丹、尼日利亞北部仍將經(jīng)歷全球最為嚴重的糧食危機，上述國家有大批人口處于糧食緊急狀態(tài)，糧食需求與供給之間存在巨大缺口，導致營養(yǎng)不良比例高企或死亡人口增多。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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