2019-04-03 來源：食品加工在線

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科。“民以食為天”，該專業(yè)作為食物的守門人，其地位和作用及其重要。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科。“民以食為天”，該專業(yè)作為食物的守門人，其地位和作用及其重要。

【食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的就業(yè)前景如何】

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)致力于培養(yǎng)在食品相關(guān)行業(yè)具備全面專業(yè)素質(zhì)的人才，除了需要熟悉食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測等專業(yè)理論外，還需要具備較強(qiáng)的專業(yè)技能，最終能勝任食品加工生產(chǎn)、工藝設(shè)計、工藝技術(shù)管理和質(zhì)量安全控制等相關(guān)工作；能在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導(dǎo)；能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)管部門從事質(zhì)量分析檢測的高級能行人才。

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的職業(yè)證書含括必備的2項公共證書：英語B級證書、普通話二級證書；多項專業(yè)證書如食品檢驗工資格證書（四級）、公共營養(yǎng)師資格證書（三級）、ＩＳＯ內(nèi)審員資格證書等。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在全國所有1099個專業(yè)中，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)就業(yè)位居737名，而在19個食品類專業(yè)中，位居第9名；在全國對于本專業(yè)需求最多的地區(qū)是廣州，占25%；在就業(yè)方向分布中，該專業(yè)有35%選擇快消行業(yè)（食品、飲料、化妝品）。

另一份數(shù)據(jù)統(tǒng)計，近三年該專業(yè)的就業(yè)率平均高于90%。

食品是關(guān)乎人類生存的頭等大事，隨著社會對食品安全、飲食與健康、生活品質(zhì)等方面的要求日趨提升，加上政策方面的利好，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)人才，尤其是高級人才的價值會越來越顯現(xiàn)，其就業(yè)前景也會越來越好。