一、本周行情回顧

       本周（20190311—0317）全國(guó)生豬平均價(jià)格呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢(shì)。據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，本周全國(guó)外三元生豬均價(jià)為14.59元/公斤，較上周下跌1.09元/公斤。

       上半周國(guó)內(nèi)豬價(jià)延續(xù)上周末下滑走勢(shì)，全國(guó)生豬均價(jià)由11日的14.98元/公斤下跌至14日的14.37元/公斤，累計(jì)下滑0.61元/公斤。華中跌幅較明顯，生豬均價(jià)由15.53元/公斤下跌至14日14.66元/公斤，累計(jì)下跌0.87元/公斤；隨著豬價(jià)的持續(xù)下跌，養(yǎng)殖單位有一定的抗跌及壓欄動(dòng)作，加之國(guó)家收儲(chǔ)也在一定程度上起到助推作用，下半周豬價(jià)逐漸企穩(wěn)并反彈，尤其是周末兩日北方局地出現(xiàn)大幅反彈。其中河南均價(jià)則由15日的15.0元/公斤上漲至17日16.2元/公斤，累計(jì)上漲1.2元/公斤；黑龍江均價(jià)由15日的12.8元/公斤，漲至17日的13.5元/公斤，累計(jì)上漲0.7元/公斤；

       二、本周重點(diǎn)企業(yè)屠宰量情況

       根據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的國(guó)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)顯示，本周大部分企業(yè)屠宰量呈現(xiàn)先上調(diào)后下滑的走勢(shì)，主要是因?yàn)橹芮捌诓少彸杀鞠鄬?duì)較低，加之部分地區(qū)養(yǎng)殖戶以及養(yǎng)殖集團(tuán)抗跌壓欄惜售；周后期采購成本逐漸提高，而產(chǎn)品走貨速度未有增加，屠企為保證盈利，采取減量措施。預(yù)計(jì)下周整體屠宰量難有明顯增加。

       三、國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)走勢(shì)

       本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的北方企業(yè)白條肉出廠價(jià)呈現(xiàn)漲跌震蕩走勢(shì)。河南和山東白條肉先跌后上漲。主要是前期漲速過快，終端市場(chǎng)排斥情緒漸濃，產(chǎn)品走貨壓力增大，價(jià)格下滑，下半周受采購成本上漲支撐，肉價(jià)隨之走高，尤其是周末漲幅較大。截至3月17日河南某企業(yè)一二級(jí)白條肉出廠價(jià)在20.5元/公斤，山東某企業(yè)一級(jí)白條肉出廠價(jià)在20.2元/公斤。吉林白條肉價(jià)格走勢(shì)則呈現(xiàn)頻繁跌漲調(diào)整態(tài)勢(shì)，11-12日由于上周末肉價(jià)漲幅較大，然而市場(chǎng)接受度不高，價(jià)格回落；13-14日受原料成本大幅上漲影響，肉價(jià)跟漲；15之后由于多數(shù)企業(yè)看好后市，部分分割入庫，庫存增加，價(jià)格上漲。下周受成本支撐，預(yù)計(jì)整體肉價(jià)或呈現(xiàn)穩(wěn)中上漲態(tài)勢(shì)。

       本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的南方企業(yè)白條肉行情與北方大部分企業(yè)走勢(shì)類似，先跌后漲。主要是成本面對(duì)豬肉行情起著主導(dǎo)作用。截至3月17日江蘇某企業(yè)一級(jí)白條肉出廠價(jià)在20.1元/公斤，四川某企業(yè)一級(jí)白條肉出廠價(jià)在21.5元/公斤。下周雖然需求量變化不大，但是采購成本有上漲趨勢(shì)，預(yù)計(jì)白條肉整體或走高。

       四、下周生豬行情預(yù)測(cè)

       目前來看，國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)量再次收緊，豬價(jià)再次走高，但是終端消費(fèi)依舊較低迷，整體價(jià)格上漲空間有限，預(yù)計(jì)漲后或逐漸企穩(wěn)，局部地區(qū)不乏有下滑的可能。

       具體來說，北方市場(chǎng)生豬供應(yīng)緊張，但是周末豬價(jià)大幅上漲，帶動(dòng)肉價(jià)跟漲，而終端需求并無實(shí)質(zhì)性支撐，產(chǎn)品走貨壓力較大，部分屠企有減量操作；加之北方部分地區(qū)價(jià)格較南方高，導(dǎo)致生豬北調(diào)至一些高價(jià)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)下周豬價(jià)主線或走穩(wěn)，高價(jià)地區(qū)存下滑可能。

       南方市場(chǎng)除廣西、云南以及貴州之外，其他地區(qū)生豬存欄量偏低，加之部分低價(jià)區(qū)生豬外調(diào)至北方，導(dǎo)致屠企收購難度進(jìn)一步增加，被迫提價(jià)，預(yù)計(jì)近期大部份地區(qū)仍存漲勢(shì)，但是漲幅或有限。