一、本周行情回顧

       本周（20190311—0317）全國生豬平均價格呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢。據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，本周全國外三元生豬均價為14.59元/公斤，較上周下跌1.09元/公斤。

       上半周國內(nèi)豬價延續(xù)上周末下滑走勢，全國生豬均價由11日的14.98元/公斤下跌至14日的14.37元/公斤，累計下滑0.61元/公斤。華中跌幅較明顯，生豬均價由15.53元/公斤下跌至14日14.66元/公斤，累計下跌0.87元/公斤；隨著豬價的持續(xù)下跌，養(yǎng)殖單位有一定的抗跌及壓欄動作，加之國家收儲也在一定程度上起到助推作用，下半周豬價逐漸企穩(wěn)并反彈，尤其是周末兩日北方局地出現(xiàn)大幅反彈。其中河南均價則由15日的15.0元/公斤上漲至17日16.2元/公斤，累計上漲1.2元/公斤；黑龍江均價由15日的12.8元/公斤，漲至17日的13.5元/公斤，累計上漲0.7元/公斤；

       二、本周重點企業(yè)屠宰量情況

       根據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測的國內(nèi)重點企業(yè)顯示，本周大部分企業(yè)屠宰量呈現(xiàn)先上調(diào)后下滑的走勢，主要是因為周前期采購成本相對較低，加之部分地區(qū)養(yǎng)殖戶以及養(yǎng)殖集團(tuán)抗跌壓欄惜售；周后期采購成本逐漸提高，而產(chǎn)品走貨速度未有增加，屠企為保證盈利，采取減量措施。預(yù)計下周整體屠宰量難有明顯增加。

       三、國內(nèi)豬肉市場走勢

       本周重點監(jiān)測的北方企業(yè)白條肉出廠價呈現(xiàn)漲跌震蕩走勢。河南和山東白條肉先跌后上漲。主要是前期漲速過快，終端市場排斥情緒漸濃，產(chǎn)品走貨壓力增大，價格下滑，下半周受采購成本上漲支撐，肉價隨之走高，尤其是周末漲幅較大。截至3月17日河南某企業(yè)一二級白條肉出廠價在20.5元/公斤，山東某企業(yè)一級白條肉出廠價在20.2元/公斤。吉林白條肉價格走勢則呈現(xiàn)頻繁跌漲調(diào)整態(tài)勢，11-12日由于上周末肉價漲幅較大，然而市場接受度不高，價格回落；13-14日受原料成本大幅上漲影響，肉價跟漲；15之后由于多數(shù)企業(yè)看好后市，部分分割入庫，庫存增加，價格上漲。下周受成本支撐，預(yù)計整體肉價或呈現(xiàn)穩(wěn)中上漲態(tài)勢。

       本周重點監(jiān)測的南方企業(yè)白條肉行情與北方大部分企業(yè)走勢類似，先跌后漲。主要是成本面對豬肉行情起著主導(dǎo)作用。截至3月17日江蘇某企業(yè)一級白條肉出廠價在20.1元/公斤，四川某企業(yè)一級白條肉出廠價在21.5元/公斤。下周雖然需求量變化不大，但是采購成本有上漲趨勢，預(yù)計白條肉整體或走高。

       四、下周生豬行情預(yù)測

       目前來看，國內(nèi)生豬供應(yīng)量再次收緊，豬價再次走高，但是終端消費依舊較低迷，整體價格上漲空間有限，預(yù)計漲后或逐漸企穩(wěn)，局部地區(qū)不乏有下滑的可能。

       具體來說，北方市場生豬供應(yīng)緊張，但是周末豬價大幅上漲，帶動肉價跟漲，而終端需求并無實質(zhì)性支撐，產(chǎn)品走貨壓力較大，部分屠企有減量操作；加之北方部分地區(qū)價格較南方高，導(dǎo)致生豬北調(diào)至一些高價市場，預(yù)計下周豬價主線或走穩(wěn)，高價地區(qū)存下滑可能。

       南方市場除廣西、云南以及貴州之外，其他地區(qū)生豬存欄量偏低，加之部分低價區(qū)生豬外調(diào)至北方，導(dǎo)致屠企收購難度進(jìn)一步增加，被迫提價，預(yù)計近期大部份地區(qū)仍存漲勢，但是漲幅或有限。