資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 美國緬因州波士頓龍蝦量價(jià)齊漲
2018年，美國緬因州波士頓龍蝦產(chǎn)業(yè)獲得了豐收，全年產(chǎn)量54267噸，創(chuàng)下歷史記錄，產(chǎn)值4.85億美元，比2017年增長4600萬美元，船頭平均收購價(jià)位每磅4.05美元，而2017年為每磅3.92美元。
去年，特朗普政府與中國發(fā)生貿(mào)易戰(zhàn)，波士頓龍蝦出口商面臨巨大壓力，而漁民卻享受到了量價(jià)齊漲的喜悅，這個(gè)結(jié)果出乎了行業(yè)的意料。
據(jù)美國國家海洋大氣管理局統(tǒng)計(jì)，波士頓龍蝦是美國經(jīng)濟(jì)價(jià)值的單一海產(chǎn)品，連續(xù)四年銷售額位列美國海產(chǎn)品榜首，其中緬因州的產(chǎn)值占80%以上。
銷量的大增，也與非正規(guī)渠道銷售有關(guān)。尤其在中美貿(mào)易戰(zhàn)期間，投機(jī)商將緬因龍蝦運(yùn)至加拿大，貼上加拿大原產(chǎn)地標(biāo)簽在出口到中國。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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