在城市生態(tài)環(huán)境管理中，露天燒烤乃是城市管理的一大難題，其引起的食品安全、大氣污染、固廢污染、噪音擾民、環(huán)境臟亂等問題已成為影響城市可持續(xù)發(fā)展的一大障礙，必須采取切實有效的措施加以管控。全國多地加強立法，切實有效地開展各類露天燒烤整治工作，大大改善了燒烤餐飲行業(yè)油煙污染，噪音嚴重擾民等情況。
 
　　泉州：《泉州市露天燒烤管理辦法》將在會議進行審議
 
　　據(jù)悉，《泉州市露天燒烤管理辦法》將在會議進行審議，此管理辦法的推出，有望改善露天燒烤攤的問題。相關人員建議，對露天燒烤攤全面取締是不現(xiàn)實的，可以考慮在古城范圍內(nèi)利用現(xiàn)有的項目和場地建設美食城，將各類流動攤販、露天燒烤攤販入店經(jīng)營，同時做好除煙設施的配備工作。與此同時，相關政府部門根據(jù)情況可以考慮為其提供場地租金、設備等方面的補助。
 
　　另外，有工作人員認為，可以建議燒烤攤禁止使用木炭原料，盡量改用無煙燒烤爐、無煙炭火等環(huán)保材料。同時，露天燒烤攤還涉及食品安全衛(wèi)生問題，建議監(jiān)管部門對食品原材料進行溯源管理。也有工作人員表示，露天燒烤攤不僅影響居民區(qū)，學校周邊更是其扎堆經(jīng)營的地方。由于燒烤攤對環(huán)境衛(wèi)生、食品安全存在影響，因此針對露天燒烤出臺管理辦法勢在必行。
 
　　石家莊：《石家莊市治理露天燒烤管理辦法》施行
 
　　為切實加強城市管理，改善大氣環(huán)境質量，有效控制露天燒烤和露天餐飲污染，營造干凈、整潔、衛(wèi)生、舒適的人居環(huán)境，《石家莊市治理露天燒烤管理辦法》已實施。根據(jù)《辦法》中規(guī)定，燒烤加工操作一律在室內(nèi)進行，并加裝油煙凈化設施，保持正常使用。與此同時，建立健全油煙凈化設施維護保養(yǎng)運行臺賬，確保油煙達標排放等等。
 
　　青島：《露天燒烤治理行動工作方案》已啟用
 
　　為保持整治露天燒烤高壓態(tài)勢，提升城市環(huán)境質量，也為了避免“狂歡”到深夜的燒烤攤更對附近居民的正常休息造成了困擾，《露天燒烤治理行動工作方案》已啟用。《方案》中明確要求，露天燒烤整治的目標是，所有店外燒烤一律退路進室并加裝油煙凈化裝置。與此同時，對于占用公共場地的無固定經(jīng)營場所、無固定經(jīng)營地點、無固定經(jīng)營人員的流動性露天燒烤將一律予以取締。
 
　　哈爾濱：印發(fā)《哈爾濱市2019年打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)實施方案》
 
　　近日，哈爾濱印發(fā)《哈爾濱市2019年打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)實施方案》。其中，《方案》明確要求，不斷強化餐飲業(yè)油煙污染排放治理，重點整治油煙污染擾民的餐飲企業(yè)，推動燒烤經(jīng)營戶加強油煙凈化工作，清理取締固定門店外的露天燒烤和流動露天燒烤違法行為，建成區(qū)基本實現(xiàn)餐飲企業(yè)和經(jīng)營商戶油煙治理全覆蓋。
 
　　小編結語：
 
　　露天燒烤問題由來已久，由于具有流動性強、易復發(fā)、難管理等特點，向來是城市環(huán)境治理工作中的一項難點。露天燒烤食品衛(wèi)生難以保障，燒烤爐排放的煙霧也會對環(huán)境造成嚴重影響。
 
　　為此，全國多地通過露天燒烤管理辦法制定并實施，有力地改善了燒烤餐飲行業(yè)油煙污染等情況。而燒烤經(jīng)營戶也要規(guī)范經(jīng)營，比如安裝油煙凈化器，使用無煙燒烤爐等，減少油煙污染，才能持久的經(jīng)營下去，否則勢必會受到相應的處罰。