資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 食鹽攝入量超世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)一倍 哥斯達(dá)黎加亟需“控鹽”
世界衛(wèi)生組織（WHO）表示，目前哥斯達(dá)黎加人的食鹽平均攝入量幾乎是建議攝入量的兩倍。
哥斯達(dá)黎加網(wǎng)站“aDiarioCr.com”2月28日?qǐng)?bào)道，哥斯達(dá)黎加人的食鹽平均攝入量幾乎是世界衛(wèi)生組織建議攝入量的兩倍，這引發(fā)了哥斯達(dá)黎加社會(huì)保障局（CCSS）和哥斯達(dá)黎加營(yíng)養(yǎng)與健康教育研究所（INCIENSA）專(zhuān)家的擔(dān)憂(yōu)，原因是過(guò)多攝入鈉鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，而高血壓是心血管疾病的主要治病因素之一。鑒于以上情況，哥斯達(dá)黎加衛(wèi)生主管部門(mén)正在積極組織相關(guān)宣傳教育活動(dòng)，以改變國(guó)內(nèi)民眾對(duì)于食鹽消費(fèi)的態(tài)度。
為提高民眾對(duì)于心血管疾病的關(guān)注，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，哥斯達(dá)黎加在今年2月召集了多國(guó)衛(wèi)生部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員，針對(duì)食鹽攝入問(wèn)題，舉辦了一場(chǎng)名為“創(chuàng)新型戰(zhàn)略開(kāi)發(fā)”（Desarrollo de estrategias creativas）的研討會(huì)，其主題為在拉美地區(qū)建立有關(guān)減少食鹽攝入的培訓(xùn)系統(tǒng)，并在這一過(guò)程中發(fā)揮社會(huì)市場(chǎng)的作用。在該研討會(huì)上，參會(huì)國(guó)家展示了各自在該領(lǐng)域中取得的調(diào)查成果，并共同制定了區(qū)域性“控鹽”策略。此外，哥斯達(dá)黎加社會(huì)保障局有意于3月4日至10日舉辦“2019年世界衛(wèi)生意識(shí)周”（Semana Mundial para la Concientización sobre la salud 2019）活動(dòng)。
官方統(tǒng)計(jì)表明，目前哥斯達(dá)黎加的高血壓患者在其總?cè)丝谥械恼急葹?6％。2017年，哥斯達(dá)黎加社會(huì)保障局在治療心血管疾病方面的投入高達(dá)788.98億科朗（約合1.3億美元），占該機(jī)構(gòu)當(dāng)年總支出的4％。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱(chēng)，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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