資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 食鹽攝入量超世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)一倍 哥斯達(dá)黎加亟需“控鹽”
世界衛(wèi)生組織（WHO）表示，目前哥斯達(dá)黎加人的食鹽平均攝入量幾乎是建議攝入量的兩倍。
哥斯達(dá)黎加網(wǎng)站“aDiarioCr.com”2月28日?qǐng)?bào)道，哥斯達(dá)黎加人的食鹽平均攝入量幾乎是世界衛(wèi)生組織建議攝入量的兩倍，這引發(fā)了哥斯達(dá)黎加社會(huì)保障局（CCSS）和哥斯達(dá)黎加營養(yǎng)與健康教育研究所（INCIENSA）專家的擔(dān)憂，原因是過多攝入鈉鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，而高血壓是心血管疾病的主要治病因素之一。鑒于以上情況，哥斯達(dá)黎加衛(wèi)生主管部門正在積極組織相關(guān)宣傳教育活動(dòng)，以改變國內(nèi)民眾對(duì)于食鹽消費(fèi)的態(tài)度。
為提高民眾對(duì)于心血管疾病的關(guān)注，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，哥斯達(dá)黎加在今年2月召集了多國衛(wèi)生部門專業(yè)人員，針對(duì)食鹽攝入問題，舉辦了一場名為“創(chuàng)新型戰(zhàn)略開發(fā)”（Desarrollo de estrategias creativas）的研討會(huì)，其主題為在拉美地區(qū)建立有關(guān)減少食鹽攝入的培訓(xùn)系統(tǒng)，并在這一過程中發(fā)揮社會(huì)市場的作用。在該研討會(huì)上，參會(huì)國家展示了各自在該領(lǐng)域中取得的調(diào)查成果，并共同制定了區(qū)域性“控鹽”策略。此外，哥斯達(dá)黎加社會(huì)保障局有意于3月4日至10日舉辦“2019年世界衛(wèi)生意識(shí)周”（Semana Mundial para la Concientización sobre la salud 2019）活動(dòng)。
官方統(tǒng)計(jì)表明，目前哥斯達(dá)黎加的高血壓患者在其總?cè)丝谥械恼急葹?6％。2017年，哥斯達(dá)黎加社會(huì)保障局在治療心血管疾病方面的投入高達(dá)788.98億科朗（約合1.3億美元），占該機(jī)構(gòu)當(dāng)年總支出的4％。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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