資訊 > 市場動態(tài) > 食鹽攝入量超世衛(wèi)組織標準一倍 哥斯達黎加亟需“控鹽”
世界衛(wèi)生組織（WHO）表示，目前哥斯達黎加人的食鹽平均攝入量幾乎是建議攝入量的兩倍。
哥斯達黎加網站“aDiarioCr.com”2月28日報道，哥斯達黎加人的食鹽平均攝入量幾乎是世界衛(wèi)生組織建議攝入量的兩倍，這引發(fā)了哥斯達黎加社會保障局（CCSS）和哥斯達黎加營養(yǎng)與健康教育研究所（INCIENSA）專家的擔憂，原因是過多攝入鈉鹽會導致血壓升高，而高血壓是心血管疾病的主要治病因素之一。鑒于以上情況，哥斯達黎加衛(wèi)生主管部門正在積極組織相關宣傳教育活動，以改變國內民眾對于食鹽消費的態(tài)度。
為提高民眾對于心血管疾病的關注，倡導健康飲食習慣，哥斯達黎加在今年2月召集了多國衛(wèi)生部門專業(yè)人員，針對食鹽攝入問題，舉辦了一場名為“創(chuàng)新型戰(zhàn)略開發(fā)”（Desarrollo de estrategias creativas）的研討會，其主題為在拉美地區(qū)建立有關減少食鹽攝入的培訓系統(tǒng)，并在這一過程中發(fā)揮社會市場的作用。在該研討會上，參會國家展示了各自在該領域中取得的調查成果，并共同制定了區(qū)域性“控鹽”策略。此外，哥斯達黎加社會保障局有意于3月4日至10日舉辦“2019年世界衛(wèi)生意識周”（Semana Mundial para la Concientización sobre la salud 2019）活動。
官方統(tǒng)計表明，目前哥斯達黎加的高血壓患者在其總人口中的占比為36％。2017年，哥斯達黎加社會保障局在治療心血管疾病方面的投入高達788.98億科朗（約合1.3億美元），占該機構當年總支出的4％。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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