資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 罐裝葡萄酒會(huì)越來(lái)越受歡迎嗎?
2004年,美國(guó)著名的釀酒師弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)推出了世界上易拉罐葡萄酒——白中白香檳,盡管在當(dāng)時(shí)引起了極大轟動(dòng),但其后十幾年,罐裝葡萄酒一直不溫不火。但是,最近的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,從2017年6月至2018年6月,美國(guó)罐裝葡萄酒銷(xiāo)量上升43%,越來(lái)越受美國(guó)消費(fèi)者的歡迎。
大多數(shù)罐裝葡萄酒沒(méi)有年份,沒(méi)有特定的品種,也沒(méi)有特定的葡萄種植區(qū)(AVA)甚至是葡萄園。但葡萄酒廠在不斷努力提升罐裝葡萄酒品質(zhì),實(shí)際上,高端葡萄酒也可以使用易拉罐,并且味道與瓶裝葡萄酒差別不大。
選擇易拉罐代替玻璃瓶有很多好處,不僅可以回收利用,包裝重量的減輕還可以減少碳排放。罐裝飲料行業(yè)已經(jīng)從罐裝雞尾酒到罐裝清酒、精釀啤酒等多個(gè)方向發(fā)展,但迫切的需要證明罐裝葡萄酒可以超越消費(fèi)者的期望值,從而改變?nèi)藗兊挠^念,這也是目前面臨的一項(xiàng)挑戰(zhàn)。
雖然有些罐裝葡萄酒的價(jià)格高達(dá)25美元(每罐375mL),如Sans Wine Company 納帕谷赤霞珠,但大多數(shù)的平均價(jià)格約為5美元。品牌商們甚至推出更迷你的250mL、180mL規(guī)格的產(chǎn)品,一罐只相當(dāng)于一杯或兩杯葡萄酒的量,以刺激年輕人的單次嘗鮮消費(fèi)。
罐裝葡萄酒有哪些優(yōu)勢(shì)?
1、價(jià)格便宜:如今葡萄酒的消費(fèi)人群偏年輕化,收入普遍不高,從價(jià)格上來(lái)看,罐裝葡萄酒更容易被年輕人接受。
2、量少易飲:與傳統(tǒng)瓶裝葡萄酒相比,罐裝葡萄酒的規(guī)格則更小,常見(jiàn)的規(guī)格為250ml、375ml和500ml,免去了葡萄酒喝不完需再次存放的煩心事。
3、方便輕巧:罐裝葡萄酒輕巧、不易碎、便攜且容易打開(kāi)。
4、環(huán)保:如今很多消費(fèi)群體偏向于購(gòu)買(mǎi)更為環(huán)保的物品,易拉罐比玻璃瓶更容易回收,可循環(huán)利用。
5、時(shí)尚活力:喜歡罐裝葡萄酒的人群一般比較年輕,而罐裝葡萄酒無(wú)論是外觀上的設(shè)計(jì)還是直接飲用的方式上,都更符合年輕人的需求。
罐裝葡萄酒有什么缺陷?
罐裝葡萄酒從釀酒葡萄品種的選取到酒的質(zhì)感都遜色于瓶裝葡萄酒。由于包裝缺少像瓶裝葡萄酒那樣的優(yōu)雅及高貴,罐裝葡萄酒并不適宜在高級(jí)餐飲渠道售賣(mài),大多數(shù)老牌葡萄酒廠目前也并不接受這種“不夠體面”的包裝,所以消費(fèi)者能夠選擇的葡萄酒品類并不多。
一些對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒有深厚情愫的人,更認(rèn)為罐裝葡萄酒失去了傳統(tǒng)酒瓶的儀式感、神秘感。
罐裝葡萄酒不再只是小眾趨勢(shì)
罐裝葡萄酒是近三年來(lái)在以美國(guó)為主的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)流行起來(lái)的小包裝葡萄酒。由于其方便攜帶、不需要開(kāi)瓶器且價(jià)格更便宜,適合外出聚會(huì)、派對(duì)等場(chǎng)合,受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。
盡管罐裝葡萄酒在葡萄酒整體銷(xiāo)售額中的份額僅有0.2%,但極快的增長(zhǎng)速度讓人難以忽視,根據(jù)《福布斯》提供的酒精飲料市場(chǎng)研究公司BW 166的數(shù)據(jù),從2017年6月至2018年6月,美國(guó)罐裝葡萄酒銷(xiāo)量上升43%,規(guī)模超過(guò)4500萬(wàn)美元。較為知名的品牌有Sofia、Underwood、Lila、Barefoot等。以E. & J. Gallo Winery公司為例,它旗下的品牌Barefoot在2017年生產(chǎn)了超過(guò)1200萬(wàn)罐的罐裝葡萄酒,今年的銷(xiāo)量增幅超過(guò)了30%;另一個(gè)以桃紅罐裝葡萄酒為主要產(chǎn)品的品牌Dark Horse今年的銷(xiāo)量也增長(zhǎng)了38%。
人們總是喜歡把事物進(jìn)行創(chuàng)新,迎合這個(gè)不斷變化的世界,新穎的罐裝葡萄酒,能否在未來(lái)得到更多的關(guān)注,我們拭目以待!
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門(mén)成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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