資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 蘇州:春節(jié)菜價(jià)低于去年 市民“菜籃子”拎得蠻輕松
從蔬菜、淡水魚到豬肉、雞蛋,節(jié)后主副食品價(jià)格明顯回落,市民“菜籃子”拎得蠻輕松。昨天據(jù)市南環(huán)橋市場(chǎng)統(tǒng)計(jì),蔬菜日上市量已達(dá)到1600噸左右,豬肉雞蛋價(jià)格跌了一成左右。
昨天在南環(huán)橋市場(chǎng)內(nèi),不少攤位人流不斷,迎來(lái)了節(jié)后采購(gòu)的市民。“買點(diǎn)新鮮菜,過(guò)了節(jié)價(jià)格便宜不少。”據(jù)一位老蘇州介紹,以前春節(jié)要屯不少菜,現(xiàn)在講究現(xiàn)買現(xiàn)吃。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士介紹,春節(jié)黃金周后的個(gè)工作日,市場(chǎng)上80%的蔬菜、水產(chǎn)、肉類及干貨等攤位恢復(fù)正常營(yíng)業(yè),蔬菜上市量恢復(fù)到平時(shí)的6成。
今年春節(jié)菜價(jià)低于去年。
據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士介紹,春節(jié)期間,熱銷蔬菜主要來(lái)自南方的精品菜以及地產(chǎn)葉類菜,受節(jié)日效應(yīng)影響,菜價(jià)也往往是一年中的點(diǎn)。今年2月4日到12日期間,市場(chǎng)貨源充足品種豐富,價(jià)格總體平穩(wěn)。2月3日(小年夜)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的10個(gè)品種蔬菜批發(fā)均價(jià)為每斤1.26元,與去年的每斤1.47元相比,同比跌幅超過(guò)14%。此后價(jià)格開始回落,2月8日的價(jià)格為每斤1.24元,昨天價(jià)格為每斤1.23元。
各種水產(chǎn)品節(jié)后繼續(xù)旺銷,昨天南環(huán)橋市場(chǎng)同發(fā)水產(chǎn)區(qū)域內(nèi)人頭攢動(dòng),前來(lái)采購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕。據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹,水產(chǎn)價(jià)格從除夕開始下降,節(jié)前河蝦批發(fā)均價(jià)為每斤125元,這幾天價(jià)格跌到95元左右,鱖魚、昂刺魚、白魚等品種價(jià)格比節(jié)前下跌10%。“吃魚吃蝦價(jià)格實(shí)惠”,趁著節(jié)后水產(chǎn)價(jià)格回落,不少市民紛紛出手購(gòu)買。
豬肉雞蛋價(jià)格也明顯回落,市場(chǎng)洋雞蛋批發(fā)均價(jià)為每斤3.5元,與節(jié)前的每斤4元相比,便宜12.5%。預(yù)計(jì)正月十五后,隨著學(xué)校開學(xué)、工廠開工,雞蛋價(jià)格將有所上升。節(jié)后肉類價(jià)格下降明顯,白條肉的批發(fā)均價(jià)為每斤8.25元,與節(jié)前高峰期的每斤8.95元相比,便宜了近一成。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),隨著春節(jié)黃金周結(jié)束,節(jié)日效應(yīng)逐漸消退,若無(wú)極端天氣影響,蔬菜、水產(chǎn)、肉類、蛋類等價(jià)格的相對(duì)高點(diǎn)已經(jīng)過(guò)去,后期價(jià)格會(huì)以波動(dòng)下跌為主。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等,立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場(chǎng)
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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