資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2018年海產(chǎn)品在英國零售市場(chǎng)銷量下滑
根據(jù)Nielsen的數(shù)據(jù)顯示，截止12月29日，2018年因價(jià)格走高，海產(chǎn)品在英國市場(chǎng)的平均消費(fèi)能力減弱。
海產(chǎn)品平均價(jià)格4.99英鎊，同比增長2.4%，但銷量同比減少0.8%。魚類及貝類海產(chǎn)品銷量314063噸，同比甲酸鈉恒1.2%，銷售額32.8億英鎊，同比增長0.9%。
鮭魚、鱈魚、金槍魚、暖水蝦和黑線鱈是英國零售市場(chǎng)主要的海產(chǎn)品。金槍魚的銷量同比下滑最嚴(yán)重，同比減少5.2%，而銷售額同比增長3.2%至3.352億英鎊。冰鮮類海產(chǎn)品銷售份額，其次是冷凍類和罐裝類。
冰鮮類銷量151624噸，銷售額21億英鎊。其中，鮭魚銷量44150噸，同比增加5.45。暖水蝦銷量12927噸，同比減少4%。冰鮮鱈魚銷量15683噸，同比增加3.4%。
冷凍類銷量102101噸，同比減少2.2%，銷售額7.4英鎊，同比增長1.9%。其中，鱈魚銷量31483噸，銷售額2.17億英鎊。
罐裝類銷量60338噸，同比減少3.8%，銷售額4.386億英鎊，同比增長2.2%。其中，金槍魚罐頭銷量41284噸，銷售額2.862億英鎊。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
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猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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