資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 即食類海產(chǎn)品正受法國居民追捧
每年即食類海產(chǎn)品在法國市場的銷售額大約12億美元，隨著更多女性參與工作，更多上班族選擇在工作場所就餐，以及外來食品正迎合法國消費(fèi)者的味蕾，如西班牙雜燴飯、意大利千層餅和各類意大利面，即食類海產(chǎn)品正備受追捧，與傳統(tǒng)烹飪相比，即食產(chǎn)品可節(jié)省下廚的時(shí)間，且不用費(fèi)心考慮烹飪方法。
市場內(nèi)50%以上的即食類海產(chǎn)品在大中型超市內(nèi)供應(yīng)。Intrafish出版了有關(guān)即食類海產(chǎn)品在法國銷售的情況報(bào)告，內(nèi)容涵蓋：
-在法國的宏觀趨勢及對零售業(yè)購買習(xí)慣的影響；
-養(yǎng)殖類海產(chǎn)品的數(shù)據(jù)分析；
-野生類海產(chǎn)品概況；
-海產(chǎn)品在法國市場消費(fèi)的具體分析；
-貿(mào)易數(shù)據(jù)分析；
-貼有零售商（而不是廠家）標(biāo)簽品牌產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀；
-法國漁民市場分析；
-鱈魚在法國市場的分析；
-對鮭魚、沙丁魚和蝦在法國市場的回顧。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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