資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 越南水果出口額逐年增加
為了使越南水果在世界市場上站穩(wěn)腳跟和為水果生產(chǎn)者尋找穩(wěn)定出路，水果行業(yè)正轉(zhuǎn)向深加工，減少新鮮水果出口方向，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
越南水果產(chǎn)業(yè)增長勢(shì)頭逐步增加，為該產(chǎn)業(yè)滿足國內(nèi)外市場日益豐富多樣的需求注入動(dòng)力。2016年，水果出口額達(dá)24億美元，2017年達(dá)35億美元和2018年達(dá)38.1億美元，這些數(shù)字表明水果出口額處于不斷增長勢(shì)頭。
越南果蔬協(xié)會(huì)稱，目前越南水果已銷往世界60個(gè)國家和地區(qū)，果蔬行業(yè)年均增長15%，這是較為樂觀的增長率。盡管如此，越南水果產(chǎn)業(yè)仍職能滿足世界需求的1%。其表明，越南水果行業(yè)發(fā)展仍有許多余地。
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部，目前全國水果種植面積達(dá)85萬公頃，占水稻種植面積的20%，但出口額達(dá)38億多美元。水稻種植面積達(dá)400萬公頃，但2018年出口額只達(dá)30億美元。
世界197個(gè)國家的75億人口是越南在水果推介和銷售中的龐大市場。為了使越南更深層次參加全球農(nóng)產(chǎn)價(jià)值鏈和為農(nóng)民提供良好前提，水果生產(chǎn)和銷售鏈中各環(huán)節(jié)應(yīng)保持更加密切配合，形成良好產(chǎn)區(qū)，做好加工和促銷工作。
截至目前，中國政府已批準(zhǔn)進(jìn)口越南榴蓮果、柚子、百香果、紅薯、葉子、芒果和山竹等水果產(chǎn)品，有助于讓越南水果產(chǎn)品價(jià)格更加穩(wěn)定。盡管如此，目前越南水果行業(yè)正面臨其他國家水果產(chǎn)品激烈的競爭，特別是來自中國的類似水果產(chǎn)品。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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