前兩天筆者邀請(qǐng)朋友來(lái)家里吃飯，酒足飯飽之際，朋友委婉提出是否來(lái)一杯奶茶作飯后甜點(diǎn)。不知不覺(jué)間奶茶已經(jīng)入侵我們的生活許久，不僅是辦公室下午茶的常客，逛街時(shí)候隨處可見(jiàn)的奶茶店也讓人隨時(shí)生出來(lái)一杯的念頭。走進(jìn)任意一家奶茶店，可以看到不再是簡(jiǎn)單的茶+奶的經(jīng)典模式一統(tǒng)天下，奶蓋、果汁茶飲、純茶飲、咖啡飲品等品類都名列其中，奶茶店需要的設(shè)備越來(lái)越豐富。
 
　　蒸汽奶泡機(jī)
 
　　對(duì)奶茶店來(lái)說(shuō)，飲料的顏值可謂至關(guān)重要。早先情緒茶就以外觀顏色的層次感吸引不少消費(fèi)者嘗鮮。奶泡作為制作拉花的材料，在為奶茶作造型方面可謂得心應(yīng)手。再加上奶泡能夠讓奶茶口感層次更為細(xì)膩豐富，蒸汽奶泡機(jī)也成為部分奶茶店的重要裝備。這種設(shè)備首先需要將水加熱產(chǎn)出水蒸氣，再利用蒸汽打奶泡使得奶泡細(xì)膩口感上佳。同時(shí)為避免大量蒸汽出現(xiàn)可能引起的安全問(wèn)題，設(shè)備還會(huì)配備自泄壓阻，一旦壓力過(guò)大即自動(dòng)泄壓。
 
　　多功能榨汁機(jī)
 
　　隨著大健康產(chǎn)業(yè)日漸受到人們關(guān)注，水果的健康功能受到人們一致認(rèn)可。果汁茶飲成為奶茶店標(biāo)榜健康的一大利器，榨汁機(jī)由此出現(xiàn)在奶茶店里。奶茶店所使用的榨汁設(shè)備與家用榨汁設(shè)備外觀相差無(wú)幾，多數(shù)通過(guò)刀頭的快速旋轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)對(duì)水果的研磨，再通過(guò)濾網(wǎng)實(shí)現(xiàn)果汁與果渣的分離。當(dāng)前市場(chǎng)上還出現(xiàn)一種原汁機(jī)，通過(guò)螺旋擠壓實(shí)現(xiàn)汁液的榨取，無(wú)需添加水分，相較而言榨取出的汁液更為純正。
 
　　制冰機(jī)
 
　　無(wú)論是夏季必加的冰塊，還是冬天有消費(fèi)者想要追尋刺激口感點(diǎn)的那杯冰奶茶，都離不開冰塊的添加。夏季龐大的需求量需要制冰機(jī)能夠快速跟上供應(yīng)，據(jù)悉，有商家為制冰機(jī)安裝行腔隔片式制冰蒸發(fā)器，推動(dòng)制冷效率提升從而提高產(chǎn)冰量；冬天冰塊需求量少需要制冰機(jī)保溫效果好，保障產(chǎn)出冰塊不融化。有企業(yè)嘗試在蒸發(fā)器上增加不銹鋼聚氨酯發(fā)泡，箱體用無(wú)氟發(fā)泡作隔熱層，管道也采用保溫處理設(shè)備，使得設(shè)備保溫效果提升。
 
　　全自動(dòng)封口機(jī)
 
　　封口機(jī)實(shí)際上是每個(gè)奶茶店必備的一種設(shè)備，在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過(guò)程中，這一設(shè)備由自動(dòng)變?yōu)榘胱詣?dòng)再到全自動(dòng)。全自動(dòng)封口機(jī)設(shè)備上會(huì)搭載電眼感應(yīng)系統(tǒng)，通過(guò)電眼對(duì)準(zhǔn)膜紙上的光眼實(shí)現(xiàn)校對(duì)的精準(zhǔn)；全自動(dòng)封口機(jī)的封口溫度通過(guò)智能面板顯示，使得調(diào)試過(guò)程更為直觀；同時(shí)封口機(jī)還能在面板上直接記錄銷售數(shù)字，在輔助店主調(diào)整策略方面具有重要作用。
 
　　除此之外，當(dāng)前各地還出現(xiàn)了奶茶機(jī)器人、無(wú)人奶茶店等新形勢(shì)。拿機(jī)器人奶茶店來(lái)說(shuō)，利用機(jī)器人制作奶茶，降低了至少60%的員工成本和近一半的店面成本。同時(shí)協(xié)作機(jī)器人速度快、穩(wěn)、調(diào)配比例精準(zhǔn)，能夠在不到兩分鐘的時(shí)間內(nèi)沖調(diào)好顧客需要的奶茶。正是這類設(shè)備設(shè)施的不斷出現(xiàn)，使得奶茶店擁有不斷吸引人的特質(zhì)，能夠持續(xù)人氣興旺。