資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 研究發(fā)現(xiàn)豬脂肪組織調(diào)控基因及分子機(jī)制
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所苗向陽(yáng)研究員及團(tuán)隊(duì)采用多組學(xué)及生物信息學(xué)方法，發(fā)現(xiàn)了參與調(diào)控豬脂肪沉積的基因及其信號(hào)調(diào)控通路，構(gòu)建了其基因表達(dá)調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，首次系統(tǒng)深入地揭示了調(diào)控豬脂肪沉積的分子機(jī)制。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《細(xì)胞生理生化（CellularPhysiologyandBiochemistry）》上。
我國(guó)生豬存欄、出欄、豬肉產(chǎn)量均居世界，養(yǎng)豬業(yè)一直是我國(guó)畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)外豬的遺傳改良主要集中在提高生長(zhǎng)速度、減少飼料消耗、降低背膘厚、增加胴體瘦肉率方面，且取得了明顯的改良效果，但生長(zhǎng)速度和瘦肉率的提高均直接或間接地導(dǎo)致了豬肉品質(zhì)的下降。隨著人們生活水平的提高及營(yíng)養(yǎng)、保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)豬肉的需求已不僅僅局限在量上，對(duì)質(zhì)的要求也越來(lái)越高。
肌內(nèi)脂肪是影響肉質(zhì)的重要因素。多年來(lái)，在以高瘦肉率和快速生長(zhǎng)為目標(biāo)的選育過(guò)程中，豬肉品質(zhì)下降，其主要原因是豬肉脂肪含量的減少，尤其是肌內(nèi)脂肪沉積減少。該研究通過(guò)對(duì)不同脂肪沉積能力的豬脂肪組織基因表達(dá)情況進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)了調(diào)控豬脂肪沉積的關(guān)鍵功能基因、miRNA、cir？cRNA、lncRNA及其靶基因與信號(hào)調(diào)控通路。研究具有較強(qiáng)的可行性和創(chuàng)新性，為拓展豬肉品質(zhì)及預(yù)防代謝性疾病研究提供了新的思路和方法，為豬優(yōu)良種質(zhì)資源的創(chuàng)新利用和分子育種提供了科學(xué)依據(jù)，具有重要的理論和實(shí)際意義。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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