資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 蜂王漿成分或可維持干細(xì)胞多能性
《自然—通訊》日前發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，蜂王漿的蛋白組分蜂王漿主蛋白1（MRJP1）能夠維持小鼠胚胎干細(xì)胞的多能性。這項(xiàng)研究還在哺乳動(dòng)物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了其結(jié)構(gòu)類似物Regina。Regina對(duì)干細(xì)胞多能性具有類似的促進(jìn)作用，揭示了干細(xì)胞自我更新的內(nèi)在機(jī)制。
蜂王漿是蜜蜂的“蜂后制造者”，已知能影響哺乳動(dòng)物的壽命、生育能力和再生能力。研究人員發(fā)現(xiàn)MRJP1是蜂王漿的功能成分，對(duì)其他物種具有調(diào)節(jié)作用，或能激活保守通路。不過，這些保守的細(xì)胞信號(hào)通路尚未發(fā)現(xiàn)。
美國(guó)加利福尼亞州斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的Kevin Wang和同事發(fā)現(xiàn)，MRJP1能在其他胚胎干細(xì)胞維持因子不存在的情況下，激活體外培養(yǎng)的小鼠胚胎干細(xì)胞的多能性基因網(wǎng)絡(luò)，并維持這些細(xì)胞。加入MRJP1培養(yǎng)的細(xì)胞被注射入小鼠囊胚后，胚胎仍能產(chǎn)生可活的小鼠，這些細(xì)胞也可以融入小鼠的生殖細(xì)胞。研究人員還在哺乳動(dòng)物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了MRJP1的結(jié)構(gòu)類似物Regina。
研究人員發(fā)現(xiàn)，Regina在維持體外小鼠胚胎干細(xì)胞特性方面具有類似的功能。這表明蜜蜂到哺乳動(dòng)物都存在一條演化保守通路，這一通路或許能調(diào)控每個(gè)物種體內(nèi)的不同過程。進(jìn)一步研究將有助于闡明Regina在哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的作用。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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