資訊 > 市場動態(tài) > 澳研究人員發(fā)現(xiàn)與“吃不胖”相關的關鍵基因
“吃不胖”是許多人的夢想。澳大利亞弗林德斯大學日前宣布，該校參與的一項國際基因研究有望在不久將來讓這一夢想成為現(xiàn)實。
弗林德斯大學日前發(fā)布公報說，該校研究人員領導的國際團隊發(fā)現(xiàn)，將小鼠體內(nèi)名為“RCAN1”的基因移除后，小鼠長時間攝入高脂肪食物也不會增肥。此外，該基因缺失的小鼠代謝速率較野生小鼠也有所提升，在不運動的情況下燃燒熱量更多。
領導研究的弗林德斯大學教授達米安·基廷說：“這意味著既不需要減少食物攝入量，也不需要多運動，就能使體內(nèi)儲存的脂肪減少。”
他解釋說，人體脂肪分為兩種，其中白色脂肪主要用于儲能，棕色脂肪負責消耗引發(fā)肥胖的白色脂肪并產(chǎn)生熱量，而抑制RCAN1基因的表達有助于使白色脂肪轉化為棕色脂肪。
相關研究發(fā)表在新一期《歐洲分子生物學組織通訊》上?；⒈硎荆@一發(fā)現(xiàn)令人興奮，但只是動物實驗，還需進一步確認在人體內(nèi)也能達到同樣效果。
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隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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