美國(guó)“酸堿理論大師”羅伯特·揚(yáng)（Robert O·Young）被罰1.05億美元的消息，讓“酸堿體質(zhì)理論”之爭(zhēng)再次進(jìn)入人們視野，一年前還在朋友圈傳播這一理論的“信奉者”，開(kāi)始有些不知所措。

　　國(guó)內(nèi)自稱“提出酸堿平衡理論人”梁雙林被推到了輿論的風(fēng)口浪尖

　　媒體的質(zhì)疑讓他有些難以接受，一度在其公司江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司的官方網(wǎng)站掛出聲明，并提出通過(guò)酸堿平衡達(dá)到健康，不是偽科學(xué)，是有理論依據(jù)的，聲稱要對(duì)報(bào)道新聞的媒體發(fā)律師函。

　　11月15日，紅星新聞?dòng)浾咴俅尾榭雌涔倬W(wǎng)時(shí)，這封道歉信和原本掛在網(wǎng)頁(yè)右側(cè)的媒體正面報(bào)道一同消失，一份新的聲明，言辭相對(duì)柔和，在正文中提到“理論對(duì)與錯(cuò)可供大家討論與商榷……”、“市面上某些企業(yè)利用‘酸堿平衡’理論宣傳自己產(chǎn)品的一切行為與我公司無(wú)關(guān)”…

　　11月21日，紅星新聞?dòng)浾咴俅未蜷_(kāi)江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司官網(wǎng)，上面顯示網(wǎng)站在維護(hù)中，暫時(shí)關(guān)閉。

　　在酸堿平衡理論風(fēng)行國(guó)內(nèi)的20年里，由這一理論衍生出的產(chǎn)品包羅保健品、食品、洗護(hù)用品等多個(gè)大類，如今，部分企業(yè)已因虛假?gòu)V告宣傳受到處罰，而一些產(chǎn)品，也高居消費(fèi)者投訴榜榜首。

　　壹

　　【理論興衰】

　　從“甲殼素大王”到國(guó)內(nèi)“酸堿平衡人”

　　東海往東更遠(yuǎn)處，“酸堿體質(zhì)”理論倡導(dǎo)者羅伯特遭到了天價(jià)罰款，消息傳過(guò)來(lái)，讓國(guó)內(nèi)“人體健康與酸堿平衡”理論的位倡導(dǎo)者梁雙林站到了風(fēng)口浪尖。

　　“人”稱號(hào)，曾經(jīng)的光環(huán)，現(xiàn)在成了負(fù)擔(dān)。梁雙林1992年升任啟東甲殼素廠廠長(zhǎng)，推出了新型的鰻魚(yú)飼料添加劑，讓鰻魚(yú)食欲和免疫功能大增。之后他成功 “加冕”“中國(guó)甲殼素大王”。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖不是梁雙林最終的追求。據(jù)《新世紀(jì)周刊》報(bào)道，上世紀(jì)90年代末，他開(kāi)始致力于保健品開(kāi)發(fā)，在一次專訪中他就提到，研究中發(fā)現(xiàn)甲殼素對(duì)很多的疾病都有幫助，“因?yàn)樗鼛в幸粋€(gè)強(qiáng)堿性的集團(tuán)，能夠清理我們血液當(dāng)中的雜質(zhì)”。

　　1998年底，其保健膠囊產(chǎn)品研發(fā)成功， “第六要素”橫空出世。

　　2001年，在國(guó)內(nèi)一次專家研討會(huì)上，他提出了酸堿平衡的概念。比西方羅伯特·揚(yáng)的理論至少提前了一年，兩位理論踐行者似乎“心有靈犀”，卻又“各有千秋”。

　　梁雙林實(shí)現(xiàn)了一次跨界，將教科書(shū)中酸堿平衡概念與保健有機(jī)結(jié)合了起來(lái)。《健康之路》節(jié)目則讓他轉(zhuǎn)身成為國(guó)內(nèi)“酸堿平衡人”。

　　十年科研無(wú)人問(wèn)，一上電視天下聞。

　　梁雙林在鏡頭前，給人們狠狠補(bǔ)了一堂酸堿課，他侃侃而談，“第六要素可以很好地保持身體的酸堿平衡，可以很好地吸附酸性物質(zhì)”。

　　后來(lái)他在報(bào)道中稱，2003再次受邀做了一次節(jié)目，談《百病之源-中老年人的酸性體質(zhì)》

　　2017年，印有“第六要素”LOGO的自媒體號(hào)發(fā)出文章，這年的鎮(zhèn)江國(guó)際飯店的江蘇雙林營(yíng)銷會(huì)議上，梁雙林親自主持，被稱為62歲老前輩的他，在會(huì)議照片中并不顯老，保持微笑。鎮(zhèn)江一名顧客在之前就寫(xiě)好一幅字，終于有機(jī)會(huì)交到“梁教授”手上：“梁山好漢美名揚(yáng)，雙喜臨門(mén)有華章。林茂花紅業(yè)興旺，貴為人杰?chē)?guó)之梁！”這是一首藏頭詩(shī)。

　　往日宣傳，皆成云煙。

　　一年之后，羅伯特的信息迅速傳播到網(wǎng)上，這種影響力，比上十次電視還要大，曾經(jīng)站在酸堿平衡理論對(duì)面的專家，再次被媒體請(qǐng)出來(lái)。

　　漩渦之中：寫(xiě)了又刪的聲明和難尋的產(chǎn)品

　　媒體越來(lái)越多，紅星新聞?dòng)浾邠芡弘p林電話一次，一位接聽(tīng)者表示“他在開(kāi)會(huì)”，之后電話再?zèng)]能打通。

　　在江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司（下稱江蘇雙林）官網(wǎng)“相關(guān)資訊”一欄曾有標(biāo)題為“搜狐新聞：梁雙林：酸性體質(zhì)就是我提的”的文章。其中寫(xiě)道，梁雙林表示他最早提出酸堿平衡的概念是在2001年5月的一次專家研討會(huì)上，主題便是“人體健康與體內(nèi)酸堿平衡”。

　　11月21日，“相關(guān)資訊”欄文章顯示為“0條記錄”，上述文章已經(jīng)難覓蹤跡，隨之一起消失的還有多篇標(biāo)題為媒體報(bào)道“第六要素”與酸性體質(zhì)的文章。

　　此前針對(duì)質(zhì)疑媒體的“十一點(diǎn)聲明”也刪除了，11月15日發(fā)布了四條更為溫和的聲明稱，“市面上某些企業(yè)利用‘酸堿平衡’理論宣傳自己產(chǎn)品的一切行為都與我公司無(wú)關(guān)。”記者通過(guò)查詢發(fā)現(xiàn)，幾丁聚糖便是江蘇雙林主打產(chǎn)品——第六要素系列產(chǎn)品的主要成分，產(chǎn)品介紹中多與“調(diào)節(jié)酸堿平衡、改善酸性體質(zhì)”掛鉤。

　　江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司曾經(jīng)又名南通雙林生物制品有限公司。在國(guó)家工商總局進(jìn)行商標(biāo)查詢后發(fā)現(xiàn)，早在2006年8月7日，梁雙林就曾注冊(cè)了“酸堿平衡養(yǎng)生苑”文字商標(biāo)，用于商業(yè)或廣告展覽等服務(wù)。2007年06月01日，改名為江蘇雙林海洋生物藥業(yè)有限公司，在保健理療等門(mén)類注冊(cè)了“酸堿平衡養(yǎng)生苑”圖標(biāo)。

　　此外，第六要素也已經(jīng)不太容易買(mǎi)到。

　　11月15日，紅星新聞?dòng)浾邠艽蛄私K雙林官網(wǎng)上提供的多個(gè)熱線電話，均無(wú)法接通。記者在官網(wǎng)上留言意欲訂購(gòu)，并留下聯(lián)系方式，但截至發(fā)稿前，尚未有人聯(lián)系。此外，在網(wǎng)絡(luò)商城和網(wǎng)上藥店搜索“第六要素”，只有稀少幾家網(wǎng)上藥店給出介紹，但要么顯示“缺貨”，要么“已不存在”。紅星新聞?dòng)浾咦咴L成都多家藥店，對(duì)方也表示從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)購(gòu)進(jìn)此類產(chǎn)品。

       貳

　　【席卷市場(chǎng)】

　　調(diào)節(jié)酸堿產(chǎn)品，從食品擴(kuò)張到牙膏水杯

　　幾乎從這理論“初露頭角”開(kāi)始，辟謠陣營(yíng)便與之展開(kāi)交鋒，但似乎仍沒(méi)能遏制住這股“酸堿之風(fēng)”，調(diào)解酸堿平衡的理論極速擴(kuò)張，蔓延到了人們所能想到的各個(gè)領(lǐng)域。

　　在電商平臺(tái)上搜索“堿性”二字，堿性備孕、堿性水、堿性食品、堿性餅干、堿性茶、堿性水杯、堿性牙膏……目前可檢索到的堿性產(chǎn)品共計(jì)7大類，包括保健品類、食品類、洗護(hù)產(chǎn)品類、藥物類、按摩儀器類、生活用具類、護(hù)膚品類。具體查看各類產(chǎn)品的信息，大多都與“調(diào)解酸堿平衡、改善酸性體質(zhì)”有關(guān)。

　　以礦泉水領(lǐng)域?yàn)槔?，?003年到2013年的十年時(shí)間里，弱堿水從概念轉(zhuǎn)化成了生產(chǎn)。2005年，蘇打水異軍突起，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的堿性水概念被包裝得淋漓盡致。2010年，央視315晚會(huì)上戳破市場(chǎng)上熱銷的“弱堿性水”改善人體PH值謊言。但當(dāng)時(shí)并未將此理論拉下神壇，如今在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上，蘇打水的銷售頁(yè)面仍隨處可見(jiàn)“堿身體的酸，解靈魂的渴”之類的宣傳語(yǔ)。

　　功效介紹語(yǔ)焉不詳，有廠商因廣告違法受罰

　　各類堿性產(chǎn)品中，堿性水的售賣(mài)商家數(shù)量及銷量均靠前，緊隨其后的則是堿性保健品、食品。

　　其中的當(dāng)屬備孕，絕大部分堿性保健品、食品的介紹都與“備孕”相關(guān)，此外還有“堿膠調(diào)理液”“婦用小蘇打”“女性私處洗液”等。這當(dāng)中，銷售商家較多的為一款名為“ESG益生堿”的產(chǎn)品，其定位為“備孕高堿性食品”。

　　根據(jù)商家介紹，此產(chǎn)品為營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)充劑（非食健字），配料包括蘆筍、西蘭花、螺旋藻等，一瓶150粒的產(chǎn)品售價(jià)為398元。根據(jù)該產(chǎn)品的銷量排名，排在首位的網(wǎng)店顯示月銷超過(guò)1000，評(píng)價(jià)超過(guò)4500，且中評(píng)、差評(píng)均為0。

　　多家售賣(mài)“ESG益生堿”的網(wǎng)店在介紹頁(yè)面顯示，此款產(chǎn)品的創(chuàng)始人為“堿爺”，于2010年創(chuàng)立了廣州益生谷生物科技有限公司，而這些網(wǎng)店也稱自己是該公司的授權(quán)代理商。

　　紅星新聞?dòng)浾咴趪?guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查到，廣州益生谷生物科技有限公司分別于2017年10月、2018年4月受到兩次行政處罰。其中，2017年10月，該公司涉嫌未按照許可范圍經(jīng)營(yíng)食品被處罰。2018年4月，公司因廣告違法被廣州市番禺區(qū)工商行政管理局責(zé)令停止違法行為，罰款4.5萬(wàn)元。

　　公布的行政處罰決定書(shū)顯示，廣州益生谷生物科技有限公司于2016年12月開(kāi)始，先后在其經(jīng)營(yíng)的多個(gè)電商平臺(tái)上的“益生堿旗艦店”內(nèi)使用“超過(guò)180家藥店信任”、“1000家母嬰連鎖店主推”等宣傳用語(yǔ)，使用位置為網(wǎng)店首頁(yè)顯眼位置、產(chǎn)品的介紹頁(yè)面等。

　　工商局兩次檢查時(shí)，該公司都無(wú)法提供上述數(shù)據(jù)的有效證明資料，違反了《廣告法》相關(guān)規(guī)定。2018年4月，廣州市番禺區(qū)工商行政管理局作出處罰決定，責(zé)令該公司停止違法行為，并處罰款4.5萬(wàn)元。

　　記者注意到，現(xiàn)在瀏覽各銷售“ESG益生堿”的網(wǎng)店，宣傳語(yǔ)中均已去掉了數(shù)字，改成“藥店信任”、“母嬰連鎖店主推”等。

　　以“提高生男孩幾率”為宣傳噱頭的備孕產(chǎn)品不在少數(shù)，呈現(xiàn)出的共同特點(diǎn)是宣傳的隱晦性，大多產(chǎn)品介紹中只提到了“調(diào)理堿性體質(zhì)”“改善陰道酸堿環(huán)境”等類似內(nèi)容，配之以男孩的圖片。較為直白的介紹中，則提到了“延續(xù)爸爸的帥氣，為家添一個(gè)小男子漢”等描述。

　　紅星新聞?dòng)浾卟榭戳硕嗉沂圪u(mài)“ESG益生堿”的網(wǎng)店，對(duì)于服用后的具體功效及原理，均未給出明確介紹。而在商品評(píng)價(jià)一欄，絕大部分好評(píng)中都提到了“好孕”“完成心愿”“懷個(gè)男寶寶”“增加生男孩幾率”等內(nèi)容，多數(shù)商家還一一進(jìn)行了感謝回復(fù)。

　　記者隨機(jī)咨詢一家網(wǎng)店客服，對(duì)方表示此產(chǎn)品為食品，沒(méi)有副作用，可以放心吃。在問(wèn)到是否意味著容易生男孩時(shí)，對(duì)方表示，“幾率高點(diǎn)，也沒(méi)有百分百的。”

　　11月14日，記者走訪成都多家藥店詢問(wèn)備孕是否需要補(bǔ)堿，一工作人員表示，通常需要補(bǔ)葉酸、鐵，沒(méi)有賣(mài)單獨(dú)補(bǔ)堿的藥品或保健品。

　　多個(gè)行業(yè)都想搭“酸堿理論”順風(fēng)車(chē)

　　除了口服產(chǎn)品外，在“酸堿平衡圈”，還有一類理療儀器頗為盛行。多家網(wǎng)店打出“酸堿平DDS官方正品”的招牌，追其根本，紅星新聞?dòng)浾卟榈揭患颐麨楹颖比A林酸堿平生物技術(shù)有限公司（下稱華林酸堿平），其主打的儀器產(chǎn)品便是“狻戩平（酸堿平）DDS美容養(yǎng)生按摩器”。

　　據(jù)其官網(wǎng)介紹，“使用該按摩器可以打通經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)循環(huán)。堿性元素會(huì)中和酸性負(fù)電離子，通過(guò)血液循環(huán)排出體外，從而糾正酸性體質(zhì)。”華林酸堿平的客服表示，目前其公司款的按摩器一臺(tái)售價(jià)為5160元。

　　紅星新聞?dòng)浾咴诰W(wǎng)上搜索“華林酸堿平”，多個(gè)帖子都質(zhì)疑這家公司及產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)模式涉嫌傳銷，還有不少人反映使用該產(chǎn)品后發(fā)生觸電事故，造成損傷。對(duì)此，該客服表示，“我們的按摩器是獲得國(guó)家頒發(fā)的直銷證的，不是傳銷。網(wǎng)上賣(mài)的那些、出事故的那些都不是我們家的產(chǎn)品。”

　　據(jù)商務(wù)部直銷行業(yè)管理網(wǎng)顯示，華林酸堿平公司的確在2015年獲得了直銷經(jīng)營(yíng)許可證，但獲批的直銷產(chǎn)品只有8種化妝品，并無(wú)按摩器。2018年初，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，華林酸堿平以33件投訴高居2017年直銷投訴榜首。

　　盯上“理療排酸”的還有一些按摩養(yǎng)生館，推出了“排酸項(xiàng)目”。成都武侯區(qū)高攀路附近一家養(yǎng)生館的老板表示，“大部分人的體質(zhì)都是酸性的，適當(dāng)排酸有助緩解疲勞。排酸價(jià)格要結(jié)合使用藥物而定，比較便宜的約200元一次。”

　　此外，“酸堿理論”甚至“酸堿”二字蘊(yùn)含的生意經(jīng)，或可從商標(biāo)注冊(cè)情況管窺一二。以“酸堿”為關(guān)鍵字檢索，含該字樣的商標(biāo)一共有44個(gè)。最早的關(guān)于“酸堿”的商標(biāo)注冊(cè)是在2002年11月22日，至今仍處在等待實(shí)質(zhì)審查階段。2018年11月6日，一生物工程股份有限公司以“酸堿平衡食療方”成為的申請(qǐng)注冊(cè)者。

　　叁

　　【理論交鋒】

　　當(dāng)年提酸堿平衡的文章作者：我現(xiàn)在觀點(diǎn)變了

　　“酸堿體質(zhì)”、“人體酸堿平衡”理論到底何時(shí)在中國(guó)行銷？至少在20世紀(jì)90年代，關(guān)于“進(jìn)食莫忘酸堿”的言論便已經(jīng)開(kāi)始傳播。

　　在中國(guó)知識(shí)基礎(chǔ)設(shè)施工程“中國(guó)知網(wǎng)”以“酸性體質(zhì)”作為主題關(guān)鍵詞檢索，最早的一篇有關(guān)人體體質(zhì)分酸堿，需注意酸堿性食物攝入的文章出現(xiàn)在1987年。這篇名為《孩子為什么體弱多病——談?dòng)變荷攀炒钆渑c體質(zhì)酸堿平衡》的文章，刊載于期刊《幼兒教育》，在文中作者表示，“有關(guān)資料表明，由于人類受飲食習(xí)慣的影響，酸性體質(zhì)者較多，而70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)。”

　　在維普資訊中文期刊服務(wù)平臺(tái)上，以“酸性體質(zhì)”作為檢索詞，可查找到241條記錄。如果增加相關(guān)檢索詞，擴(kuò)展至最貼近該理論的“堿性體質(zhì)”、“酸堿平衡理論 ”、“酸堿體質(zhì) ”和“食物酸堿 ”，則共檢索到317條結(jié)果。

　　在2002年以前，每年討論酸堿體質(zhì)的文章數(shù)量只有個(gè)位數(shù)，且雖有作者署名，但大多數(shù)沒(méi)有標(biāo)明所在單位和職位。2007年成為辟謠的開(kāi)始，在此之前，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一篇質(zhì)疑酸堿體質(zhì)理論的文章，均以正面宣傳為主?？d于2007年第6期《家庭醫(yī)藥》的《酸性體質(zhì) 百病之源？》一文，成為該時(shí)期一篇邀請(qǐng)醫(yī)學(xué)、食品方面的專家對(duì)該理論進(jìn)行澄清的文章。

　　2008年成為了一個(gè)分水嶺，自此之后，人體酸堿平衡及酸致百病的正面宣傳不再一家獨(dú)大。這一年，澄清、質(zhì)疑與辟謠的文章大量增加，與其相互角力。2013年，辟謠文的數(shù)量達(dá)到峰，2017年之后，在檢索結(jié)果中已經(jīng)沒(méi)有正面宣傳酸堿體質(zhì)的文章出現(xiàn)。

　　值得注意的是，在171篇正面宣傳的文章中，有65篇沒(méi)有進(jìn)行作者署名或以化名出現(xiàn)，且明確注明作者工作單位的文章僅有29篇。11月20日下午，記者隨機(jī)選取了幾名載明工作單位的作者進(jìn)行回訪，但有的已在曾經(jīng)的單位查無(wú)此人，有的已于多年前病休。仍在原單位工作的北方某醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院的一名醫(yī)生似乎也不記得自己曾寫(xiě)過(guò)該類文章，作為第二作者的她先在電話中否認(rèn)，后經(jīng)記者提醒后表示：“那直接采訪作者吧，我就是幫著審了一下稿。”

　　2010年《江西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》發(fā)表了一篇研究中醫(yī)學(xué)與酸性體質(zhì)關(guān)系的文章，該文作者南方某醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生何某，則在8年之后表達(dá)了與當(dāng)年完全不同的看法。此前，其在文中表示“酸性體質(zhì)是百病之源，從中醫(yī)學(xué)痰濕體質(zhì)角度入手，為運(yùn)用中醫(yī)中藥理論預(yù)防和改善酸性體質(zhì)提供理論依據(jù)。”但近日在接受紅星新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)，何某卻表示，“在中醫(yī)分寒涼多一點(diǎn)，沒(méi)有酸堿體質(zhì)的說(shuō)法，也沒(méi)有酸是百病之源的說(shuō)法。”至于為何會(huì)產(chǎn)生觀點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，何某簡(jiǎn)短表示是因?yàn)檫@些年研究逐漸深入，從而改變了想法。

　　肆

　　【無(wú)法自圓其說(shuō)】

　　被刪除的聲明，被否認(rèn)的研發(fā)和鑒定

　　在江蘇雙林的網(wǎng)頁(yè)中，公司曾經(jīng)刪除的聲明中提到，“2006年6月4日國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院專門(mén)召開(kāi)過(guò)酸堿平衡與人類健康研討會(huì)”。11月19日，紅星新聞?dòng)浾呗?lián)系到了國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)，在咨詢是否召開(kāi)過(guò)《酸堿平衡與人類健康研討會(huì)》時(shí)，工作人員咨詢部門(mén)相關(guān)同事后回復(fù)，“并沒(méi)有召開(kāi)過(guò)類似的研討會(huì)”。

　　2014年，一篇關(guān)于《看第六要素如何改善酸性體質(zhì)》的文章稱，“第六要素”（幾丁聚糖）是從海洋生物中提取的生物堿，能夠改善酸性體質(zhì)、促進(jìn)酸堿平衡，給人體細(xì)胞和臟器創(chuàng)造一個(gè)不易生病的環(huán)境。這項(xiàng)高科技研究成果由梁雙林先生帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)與南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、海歸學(xué)者張峻峰教授帶領(lǐng)的科研小組聯(lián)手攻關(guān)，歷時(shí)6年而成。對(duì)于這一說(shuō)法，張峻峰教授告訴紅星新聞?dòng)浾撸?ldquo;我沒(méi)有參與雙林產(chǎn)品的研發(fā)，關(guān)于酸堿平衡未發(fā)表任何成果。”

　　而在另一條聲明中“關(guān)于幾丁聚糖（第六要素）調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡是經(jīng)過(guò)南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室鑒定的。”對(duì)此，南京大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任高翔，向紅星新聞表示，“我們沒(méi)有做過(guò)任何鑒定。”