11月20日，由新華網(wǎng)主辦的“大國(guó)食業(yè)—2018年中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)“暨”尋找中國(guó)味道“行動(dòng)計(jì)劃啟動(dòng)儀式在京舉行。本次大會(huì)主題為”品牌引領(lǐng)變革，創(chuàng)造重塑價(jià)值“，旨在進(jìn)一步推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意革新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)加快提質(zhì)增效，滿足消費(fèi)升級(jí)。

　　”食品工業(yè)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在實(shí)施制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略和推進(jìn)健康中國(guó)戰(zhàn)略中有重要地位。“工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處處長(zhǎng)鄧小丁在大會(huì)中表示，面對(duì)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度換擋和復(fù)雜多變的國(guó)際形勢(shì)，工信部作為食品行業(yè)主管部門(mén)，堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以提高質(zhì)量和效益為中心，加快提升食品安全保障能力，督促企業(yè)樹(shù)立誠(chéng)信理念，完善誠(chéng)信管理制度，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　鄧小丁表示，工信部將緊扣我國(guó)社會(huì)主要矛盾變化，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，在四個(gè)方面推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　一是實(shí)施”三品“（增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌）戰(zhàn)略，提高供給質(zhì)量，積極推進(jìn)傳統(tǒng)主食及菜肴規(guī)模化生產(chǎn)，不斷強(qiáng)化食品產(chǎn)業(yè)主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)檢測(cè)能力建設(shè)；繼續(xù)在嬰幼兒配方乳品等行業(yè)開(kāi)展追溯體系建設(shè)；加強(qiáng)品牌建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)提升產(chǎn)品附加值和軟實(shí)力，逐步形成一批具有較強(qiáng)品牌影響力的產(chǎn)品和知名企業(yè)。

　　二是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，引領(lǐng)小企業(yè)做優(yōu)做精，形成中小型企業(yè)特色鮮明的協(xié)調(diào)發(fā)展格局；優(yōu)化區(qū)域布局，推動(dòng)?xùn)|部地區(qū)食品企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)中西部地區(qū)充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)資源，鞏固食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位，支持東北地區(qū)大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)食品，打造成為支持新一輪?wèn)|北地區(qū)老工業(yè)基地的產(chǎn)業(yè)；推進(jìn)綠色制造，引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)綠色工廠，加快利用高效節(jié)能環(huán)保技術(shù)裝備，提高資源綜合利用水平。

　　三是加快兩化融合，推動(dòng)構(gòu)建以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用一體的技術(shù)創(chuàng)新體系，引導(dǎo)各類(lèi)創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚，不斷增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力、創(chuàng)新活力、創(chuàng)新實(shí)力，提高企業(yè)創(chuàng)新水平，推進(jìn)兩化深度融合；加快推進(jìn)個(gè)性化定制和柔性化制造，鼓勵(lì)數(shù)字化車(chē)間，開(kāi)展智能制造試點(diǎn)示范，提高智能化水平。

　　四是加強(qiáng)行業(yè)自律，保障質(zhì)量安全，充分發(fā)揮行業(yè)組織在政策研究、質(zhì)量品牌建設(shè)、行業(yè)誠(chéng)信自律和國(guó)際合作交流方面的作用；組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究和防范，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部企業(yè)管控，引導(dǎo)消費(fèi)者形成科學(xué)理性的消費(fèi)觀念和習(xí)慣；支持行業(yè)組織建立健全誠(chéng)信自律制度，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，完善食品質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制，保障食品質(zhì)量安全。

　　”隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和人民生活水平的提升，未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)將面臨更加廣闊的市場(chǎng)和更加多元化的需求，我們要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以企業(yè)為主體，以實(shí)施‘三品’戰(zhàn)略為抓手，更好滿足人民群眾消費(fèi)升級(jí)需要，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)更穩(wěn)定、更有效、更有秩序的發(fā)展。“鄧小丁說(shuō)。