資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 雙11零食大數(shù)據(jù)解析“吃貨”變化:越來(lái)越“養(yǎng)生”
天貓雙11已落下帷幕,各種消費(fèi)大數(shù)據(jù)也陸續(xù)出爐。11月15日,中國(guó)證券報(bào)記者了解到,休閑零食品類作為新購(gòu)買力代表的行業(yè)之一,今年雙11表現(xiàn)不俗。值得注意的是,吃貨們連吃零食都變得越來(lái)越“養(yǎng)生”。
據(jù)了解,雙11當(dāng)天,三只松鼠10分鐘內(nèi)就實(shí)現(xiàn)破億元銷售額,良品鋪?zhàn)?、百草味也早早步入?ldquo;億元俱樂(lè)部”,在食品類目中,休閑零食銷售情況遠(yuǎn)超酒水、休閑食品、乳飲等各種子類目。
到底是哪些“吃貨”如此偏愛零食?他們到底分布在哪里?根據(jù)百草味5500萬(wàn)用戶在2017、2018年兩年雙11前5分鐘內(nèi)的消費(fèi)數(shù)據(jù),可以解析并發(fā)現(xiàn)“吃貨”們的一些偏好和分布。
百草味的大數(shù)據(jù)顯示,相較于2017年,2018年在5分鐘內(nèi)購(gòu)買的人數(shù)增加了30%,這些“吃貨”消費(fèi)者主要集中在江蘇、廣東、浙江、山東、河南、安徽、福建、四川、湖北、江西這10大消費(fèi)和人口大省。其中,江西的“吃貨”們下手速度變快,成為早早下訂單的第10大省份;福建的“吃貨”們則比去年更積極,訂單的人數(shù)明顯增加。
相比以往,如今“吃貨”們更喜歡“清淡口味”。大數(shù)據(jù)顯示,最受消費(fèi)者歡迎的top10產(chǎn)品主要包括夏威夷果、芒果干、板栗仁、葡萄干、蔓越莓曲奇等產(chǎn)品。其中,top3產(chǎn)品整理訂單量占比近50%。其中,top3產(chǎn)品整體訂單量占比近50%。有趣的是,top10產(chǎn)品,2017年還有一款麻辣系列重口味產(chǎn)品,而2018年top10產(chǎn)品為均為奶油味及原味等清淡口味。
另外,最喜歡果干系列產(chǎn)品的top10城市中,除了北京和哈爾濱兩大北方城市外,其余8個(gè)城市均為南方城市,包括上海、廣州、杭州、武漢、南京、深圳、蘇州以及重慶。這跟南方人的消費(fèi)習(xí)慣和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。
而肉類、鹵味肉類的消費(fèi)中,原味系列肉制品更受歡迎,而且搶先下單的用戶除北京外,主要集中在上海杭州等長(zhǎng)三角一帶。鹵味系列中,浙江、江蘇、廣東、山東和安徽成為重口味top5大省,偏好麻辣、香辣、泡椒等重口味。
值得注意的是,隨著消費(fèi)升級(jí)以及健康理念的倡導(dǎo),“吃貨”們的消費(fèi)也呈現(xiàn)“越吃越健康”的趨勢(shì),變得越來(lái)越“養(yǎng)生”。相較于2017年,2018年的top10產(chǎn)品中,堅(jiān)果、果干品類占比多了20%??梢?,堅(jiān)果和果干成為“吃貨”們的主流零食。
其中,新興品類每日?qǐng)?jiān)果隨著2017年一年的推廣普及,在2018年的消費(fèi)中尤其突出。據(jù)5分鐘購(gòu)買數(shù)據(jù)顯示,2018年的消費(fèi)人數(shù)比去年增加50%以上。
隨著消費(fèi)的升級(jí),休閑零食逐漸呈現(xiàn)出全球美食零食化、地方美食零食化以及零食代餐化等趨勢(shì),健康成為越來(lái)越重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過(guò)現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過(guò)先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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