資訊 > 熱點資訊 > 河流食物鏈中檢測到 六十多種藥用化合物
據(jù)英國《自然·通訊》雜志6日發(fā)表的一項研究，科學(xué)家在墨爾本附近6條河流中的水生無脊椎動物和河岸上的昆蟲捕食者體內(nèi)，檢測到了60多種藥用化合物。初步估計表明，位于食物鏈上游的動物——鴨嘴獸和褐鱒在理論上可能因為飲食而被暴露于某些藥物，其劑量高達人類劑量的50%。
人類每天使用的化學(xué)品，如藥品和個人護理產(chǎn)品，最終會進入附近的水域，因為廢水處理設(shè)施無法有效清除它們。然而，它們的生物活性、暴露情況和生態(tài)影響，一直以來都不甚明了。
此次，澳大利亞莫納什大學(xué)研究人員艾林·李察蒙德及其同事檢測了澳大利亞墨爾本附近6條河流中的水生昆蟲和陸地蜘蛛，以鑒定98種不同藥物在其體內(nèi)的濃度，包括抗抑郁藥、止痛藥、抗生素和抗組胺藥（一種針對組胺介導(dǎo)的過敏性疾病有明確療效、但存在一定不良反應(yīng)的藥物）。
研究團隊發(fā)現(xiàn)，60多種化學(xué)物質(zhì)在它們體內(nèi)都達到了可檢測濃度。已知的昆蟲捕食者——河岸蜘蛛體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)濃度要高得多，研究人員認為，藥物是在這些昆蟲捕食者食用無脊椎動物時被轉(zhuǎn)移到它們體內(nèi)的。這也表明，這些化學(xué)物質(zhì)在食物鏈上游具有所謂的“生物放大（富集）”作用，或者出現(xiàn)了濃度上升。
隨后，研究團隊使用昆蟲體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)濃度信息，來估計食物鏈中其它昆蟲捕食者——褐鱒和鴨嘴獸的藥物暴露情況。根據(jù)計算結(jié)果，研究人員估計鴨嘴獸可能攝入了大約50%的人類抗抑郁藥日推薦量。
對于這些新型水污染物的直接影響，還需要進一步開展工作，加以探索。
農(nóng)藥殘留和各種人造污染物的生物效應(yīng)，我們還所知甚少，或許有一些種類無關(guān)大礙，但科學(xué)家已陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了不少之前認為無毒，實際有長期潛在副作用的化學(xué)物。食物鏈頂端的水生物和珍稀動物會是直接受害者，而人類也保不準會受害，生物圈的關(guān)系網(wǎng)是人想不到的復(fù)雜。排污管理不該有僥幸心理。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
