資訊 > 食品原材料 > 藥食同源食品到底是什么
藥食同源食品到底是個(gè)什么呢，這個(gè)詞，今天我們可能聽(tīng)到的是很多的，那現(xiàn)在我們就來(lái)做一下它的官方解釋，它就是以國(guó)家分布的藥食可以同源的目錄生產(chǎn)的一些保健品。其實(shí)說(shuō)白了就是它是介于保健品還有藥品之間的。那這類產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)是什么呢，我們通過(guò)上面一些簡(jiǎn)單的介紹也就能明白一點(diǎn)了，就是它既有藥品的一個(gè)治療療效，而且還有食品的一個(gè)安全性還有穩(wěn)定性。
【藥食同源食品到底是什么】
可以說(shuō)藥食同源這一個(gè)理論就是說(shuō)中藥和食物本來(lái)就是一體的，我國(guó)的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中對(duì)于此是早就有一些論述的，藥食同源食品在當(dāng)時(shí)的唐朝就已經(jīng)出現(xiàn)了。這里說(shuō)的就是空腹的時(shí)候吃的叫食物，然后得病了吃的就叫藥物了。這就是說(shuō)現(xiàn)在很多的東西它既是食物也是藥物。在這原古的社會(huì)就已經(jīng)得到了認(rèn)可的?，F(xiàn)在我們今天看到一些食物就是可以當(dāng)藥來(lái)用的，也就是這個(gè)意思。
今天我們知道什么是藥食同源食品了吧，可以說(shuō)它就是對(duì)于我們的身體健康最有好處的一個(gè)食品，它們的出現(xiàn)，完全的告訴了我們食物是藥物，食物的副作用是小的，對(duì)于身體的保健來(lái)說(shuō)，那這類同源的食物就是必不可缺少的。所以說(shuō)我們看這個(gè)行業(yè)以后的前景是非?？捎^的，因?yàn)榫褪撬鼈冋嬲淖屛覀冎懒耸裁词欠禈銡w真，以食代藥。凡是中藥都是可以食用的。
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的重要來(lái)源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機(jī)酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護(hù)肝、抗氧化和增強(qiáng)免疫等功效而被廣泛關(guān)注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機(jī)酸，化學(xué)名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過(guò)糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過(guò)水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)氣、提神益智、增強(qiáng)免疫等功效。
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