資訊 > 食品原材料 > 牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品的功效
牛乳早就已經(jīng)成為了推薦給各個(gè)年齡階段人群的食品和保健品，因?yàn)樗梢詾槿梭w補(bǔ)充質(zhì)量的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有齊全的營(yíng)養(yǎng)成分。而牛初乳則是更珍貴的牛乳，因?yàn)樗窃谀概Ｉa(chǎn)之后的前三天里采集到的乳汁，營(yíng)養(yǎng)成分的含量更高，所以牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品也被視作是品質(zhì)更好的滋補(bǔ)品。
剛剛出生的牛犢需要盡快獲得充足的營(yíng)養(yǎng)和能量，以便盡快讓身體進(jìn)入到正常的生長(zhǎng)狀態(tài)，同時(shí)有充足的體力來逃避自然界的各種風(fēng)險(xiǎn)，而這些營(yíng)養(yǎng)和能量就來自于牛初乳。在現(xiàn)代的牛奶生產(chǎn)當(dāng)中，已經(jīng)可以對(duì)前幾天的牛乳進(jìn)行單獨(dú)采集，并且也會(huì)單獨(dú)加工成牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品，這些含有豐富蛋白質(zhì)的產(chǎn)品非常適合給身體虛弱的人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，例如剛剛做過手術(shù)的人，通過服用牛初乳，就可以促進(jìn)傷口生長(zhǎng)，還可以讓虛弱的臟器盡快恢復(fù)應(yīng)有的功能。
另外，牛初乳及相關(guān)產(chǎn)品還有一個(gè)重要的功效，就是可以明顯提高人的免疫力。因?yàn)樗旧砭秃写罅康拿庖呶镔|(zhì)，在服用之后能夠直接參與到人的免疫系統(tǒng)當(dāng)中，同時(shí)它也可以激發(fā)人體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這樣就可以有效抵御各種疾病，尤其是從外部入侵身體的病毒，因此體質(zhì)弱的人也適合用它來預(yù)防疾病。不過也需要注意，因?yàn)榕３跞榈漠a(chǎn)量少同時(shí)品質(zhì)控制難度較大，所以應(yīng)該謹(jǐn)慎給嬰幼兒食用，如果發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤枚鴮?dǎo)致的過敏癥狀，一定要及時(shí)停止并且咨詢醫(yī)生。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，去年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模約2.7萬億元，預(yù)計(jì)2026年團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模將超3.5萬億元。面對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場(chǎng)景的差異化需求，行業(yè)通過運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新與政策紅利釋放，探索出中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化、縣域下沉新通路、健康場(chǎng)景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）將“健全食物與營(yíng)養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點(diǎn)任務(wù)，立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，從“完善標(biāo)準(zhǔn)體系、提升監(jiān)測(cè)能力、守牢安全底線”3個(gè)方面謀篇布局，旨在夯實(shí)基礎(chǔ)，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的食物與營(yíng)養(yǎng)健康需求。
市場(chǎng)監(jiān)管總局近日制定出臺(tái)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718—2025）同步實(shí)施。
近日，貴州省貴陽市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定座談會(huì)，圍繞以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行深入研討。貴陽市市場(chǎng)監(jiān)管局、市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、省標(biāo)準(zhǔn)化院等有關(guān)單位代表參加。
近日，梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司發(fā)布半年度業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，梅花生物實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入122.80億元，同比下降2.87%。
安琪酵母股份有限公司日前表示，酵母蛋白作為新食品原料，公司希望將其做成一個(gè)大單品，目前已進(jìn)入市場(chǎng)開發(fā)階段。
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