資訊 > 政策法規(guī) > 北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)要求,以及本市2018年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則,我局組織抽檢了白酒、蔬菜、糖果、巧克力制品、豬肉及副產(chǎn)品、葡萄酒及果酒、特殊膳食食品、水果制品、餐飲食品、水產(chǎn)品、方便食品、谷物粉類(lèi)制品、蛋及蛋制品12類(lèi)食品共634批次樣品,其中合格樣品629批次,不合格樣品5批次。
一、總體情況:
白酒143批次,全部合格;蔬菜96批次,全部合格;糖果、巧克力制品59批次,全部合格;豬肉及副產(chǎn)品39批次,全部合格;葡萄酒及果酒32批次,全部合格;特殊膳食食品32批次,全部合格;水果制品10批次,全部合格;餐飲食品66批次,其中合格樣品65批次,不合格樣品1批次;水產(chǎn)品52批次,其中合格樣品50批次,不合格樣品2批次;方便食品49批次,全部合格;谷物粉類(lèi)制品46批次,其中合格樣品45批次,不合格樣品1批次;蛋及蛋制品10批次,其中合格樣品9批次,不合格樣品1批次。
二、不合格樣品情況:
1.北京西蘭順飯莊使用、消毒的炒菜盤(pán),不合格項(xiàng)目為大腸菌群,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為檢出/50cm2,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
2.標(biāo)稱(chēng)北京車(chē)行宇水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部供貨,北京首農(nóng)物流有限公司望通生鮮店經(jīng)營(yíng)的鯉魚(yú),不合格項(xiàng)目為恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)),經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為179.1 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤100 μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
3.標(biāo)稱(chēng)北京市大興區(qū)星城團(tuán)結(jié)巷菜市場(chǎng)陳記水產(chǎn)商行供貨,北京辛福軍水產(chǎn)品店(北京長(zhǎng)豐園世紀(jì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中心)經(jīng)營(yíng)的海白蝦,不合格項(xiàng)目為土霉素,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為145.1 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤100 μg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
4.標(biāo)稱(chēng)北京金谷和泉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn),北京中聯(lián)萬(wàn)家超市有限公司經(jīng)營(yíng)的竹田烏冬面,不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)),經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.0962 g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司。
5.北京佳佳瑞豐商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的鮮雞蛋,不合格項(xiàng)目為恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)),經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為72.5 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司。
三、針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,我局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。涉及外埠的,我局已將不合格食品情況通報(bào)了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱(chēng)瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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