近日，北半球主要葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)已進(jìn)入收獲季。其中不少內(nèi)容能反映出2018年份的產(chǎn)能以及市場(chǎng)狀況。

　　意大利2018年葡萄酒生產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)46億升，為豐收年

　　根據(jù)《弗吉尼亞人導(dǎo)報(bào)》（The Virginian-Pilot）報(bào)道，意大利釀酒葡萄酒的收獲季來(lái)臨，最早收獲的倫巴地北部弗朗齊亞柯達(dá)產(chǎn)區(qū)的皮諾與霞多麗葡萄，專家預(yù)測(cè)今年是一個(gè)優(yōu)于2017年的年份。

　　意大利農(nóng)牧?xí)霓r(nóng)業(yè)議會(huì)廳指出，今年的葡萄酒生產(chǎn)預(yù)計(jì)有15%的增長(zhǎng)到46億升，而去年這個(gè)數(shù)字為40億升。

　　今年擁有更高產(chǎn)能在于核心產(chǎn)區(qū)降雨量更大。由于高溫與冰雹，去年的產(chǎn)能為戰(zhàn)后。

　　農(nóng)牧協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，今年的葡萄酒出口將同比提升5.9%。在2017年，該出口業(yè)績(jī)達(dá)到60億歐元。

　　香檳區(qū)8月進(jìn)入采收期，產(chǎn)量預(yù)計(jì)大于等于2017

　　由于充足的雨水，法國(guó)香檳區(qū)于8月進(jìn)入了采收期，香檳貿(mào)易協(xié)會(huì)表示，2018年將是過(guò)去15年來(lái)第5個(gè)于8月份便開始采收葡萄的年份。

　　香檳貿(mào)易協(xié)會(huì)表示，2018年香檳區(qū)的葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)10,800公斤/公頃，與2017年的預(yù)計(jì)產(chǎn)量持平。

　　今年香檳區(qū)葡萄采收不僅僅產(chǎn)量很可觀，葡萄品質(zhì)也將會(huì)非常好，今年的坐果幾近**，葡萄園內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)任何疾病蟲害。香檳專家兼進(jìn)口商蒂姆·霍爾（Tim Hall）則表示這樣的預(yù)計(jì)太保守了。他認(rèn)為今年的葡萄狀態(tài)接近**，葡萄的自然產(chǎn)量非常大，可達(dá)15,000公斤/公頃。

　　全法國(guó)葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)27%

　　近日，法國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)稱，法國(guó)2018年葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)將會(huì)比2017年增長(zhǎng)27%，同時(shí)比前5年的平均產(chǎn)量高出7%。

　　盡管遭受惡劣天氣和霉菌的影響，法國(guó)2018年還是有望迎來(lái)豐收。據(jù)法國(guó)農(nóng)業(yè)部服務(wù)機(jī)構(gòu)（Agreste）報(bào)道，2018年法國(guó)葡萄產(chǎn)量預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到4.6至4.8億升之間，較2017年增長(zhǎng)27%，同時(shí)比過(guò)去5年的平均產(chǎn)量高出7%。此外，2018年的產(chǎn)量大概與2014、2015和2016年持平。

　　該機(jī)構(gòu)還預(yù)測(cè)今年許多地區(qū)將會(huì)提前進(jìn)行采收。除了香檳產(chǎn)區(qū)，勃艮第和博若萊也得益于順利的開花期，采收將比以往早3周。即便是受到霉菌嚴(yán)重影響的盧瓦爾河谷，其采收日期也將提早15天。

　　納帕谷不會(huì)因火災(zāi)遭遇減產(chǎn)，甚至有望“大豐收”

　　據(jù)《酒飲商務(wù)》（the Drink Business）報(bào)道，據(jù)當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)介紹，今年納帕谷采收季已經(jīng)**開啟并有望取得“大豐收”。

　　最近，納帕谷2018年采收季已正常開始。納帕谷的釀酒葡萄在二月雨季后開始生長(zhǎng)發(fā)芽。溫和的春季延長(zhǎng)了花期，得益于充足的陽(yáng)光、適宜的溫度和無(wú)風(fēng)的氣候條件，釀酒葡萄坐果條件也非常理想。從6月到8月初，納帕谷氣溫穩(wěn)定且溫暖，沒(méi)有出現(xiàn)突然的溫度攀升，這些都為的采摘提供了**條件。

　　LVMH旗下起泡酒品牌夏桐酒莊（Domaine Chandon）的葡萄栽培專家Patrick Riggs表示他們?cè)?月14日晚間就開始在位于楊特維兒（Yountville）的葡萄園進(jìn)行霞多麗的采摘了，并且對(duì)今年采收的葡萄抱有極大期望。

　　去年10月那次驚心動(dòng)魄的北灣大火讓大家記憶猶新，不過(guò)由于起火時(shí)，納帕的葡萄基本采摘結(jié)束，葡萄藤正進(jìn)入休眠時(shí)期，有較高的抵抗能力，專家當(dāng)時(shí)也預(yù)測(cè)不出意外，2018年份的納帕酒不會(huì)造成顯著減產(chǎn)。

　　受熱浪影響，德國(guó)2018年葡萄采收將提前

　　受熱浪影響，德國(guó)的葡萄今年成熟較早。在萊茵河岸的葡萄種植地萊茵黑森產(chǎn)區(qū)，2018年的葡萄采收于8月上旬開始。這是德國(guó)歷史上葡萄采收期最早的一年。

　　盡管熱浪帶來(lái)的高溫和干旱對(duì)葡萄的產(chǎn)量造成了一些損失，但是葡萄種植者們依舊對(duì)今年提前采收的情況持樂(lè)觀態(tài)度。由于德國(guó)地理位置偏北，緯度較高，故一般德國(guó)葡萄藤的生長(zhǎng)期都比其南部如意大利等地區(qū)的葡萄生長(zhǎng)期要晚一些，相應(yīng)的葡萄采收期也會(huì)較為靠后，葡萄上市時(shí)間也會(huì)延后。

　　故而，德國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商認(rèn)為，采收期提前有利于他們與其他氣候更為溫暖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)。而對(duì)于葡萄產(chǎn)量減少的情況，德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)已向政府申請(qǐng)補(bǔ)償金，以彌補(bǔ)由于高溫和干旱對(duì)葡萄種植者們?cè)斐傻膿p失。

　　今年德國(guó)上市的葡萄酒將會(huì)是羽毛白（Federweisser），一種尚未發(fā)酵完全的白葡萄酒，酒精度只有4%左右。但目前，還難以判斷2018年德國(guó)雷司令（Riesling）葡萄酒的狀況。

　　西班牙：產(chǎn)能將恢復(fù)至平均水平

　　西班牙2018年的情況如何？目前，WBO暫未在公開的中英文資料中看到有相關(guān)描述。據(jù)多名熟悉西班牙產(chǎn)區(qū)的人士告知：目前西班牙的葡萄也陸續(xù)進(jìn)入了采收期。

　　長(zhǎng)年生活在西班牙，對(duì)西班牙葡萄酒行業(yè)非常熟悉的荷塞薛博士指出：今年的產(chǎn)能一定沒(méi)問(wèn)題！

　　荷塞薛告訴WBO：“今年3-6月，西班牙的降雨量是平均降雨量的6倍，這讓葡萄生長(zhǎng)得非常好，產(chǎn)能肯定沒(méi)問(wèn)題。眾所周知，去年西班牙葡萄酒減產(chǎn)了30%，今年恢復(fù)到正常水平肯定沒(méi)問(wèn)題，且有可能還會(huì)有增長(zhǎng)。”

　　奧蘭酒業(yè)總經(jīng)理鄭俊杰則表示：今年全年自然氣候穩(wěn)定，產(chǎn)量較2017年來(lái)說(shuō)一定會(huì)大幅增加。品質(zhì)也會(huì)是這幾年較高的品質(zhì)。但是2017年歐洲的倒春寒對(duì)市場(chǎng)影響無(wú)法短期消除。所以2018年的葡萄酒新酒的價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)明顯下降。但是性價(jià)比會(huì)有明顯提升！會(huì)重點(diǎn)表現(xiàn)在西班牙中南部地區(qū)。

　　但荷塞薛指出：由于降雨量太大，今年的葡萄酒品質(zhì)目前尚不好判斷