資訊 > 市場動態(tài) > 滬產(chǎn)黃桃進入上市高峰期 賞味期20天左右
看看新聞Knews記者從上海市林業(yè)部門獲悉，滬產(chǎn)黃桃目前已經(jīng)進入上市高峰，賞味期可持續(xù)20天左右。
黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致密而韌。據(jù)市林業(yè)總站介紹，截止至2017年底，全市黃桃栽培面積2.4萬畝，其中主栽品種“錦繡”占總面積的90%，主要分布在奉賢和金山兩區(qū)。目前本市黃桃已進入上市高峰期，預(yù)計可售賣到月底。由于桃子肉質(zhì)軟嫩不耐儲運，所以可供市民鮮食的時間集中在20天左右。
黃桃怎么選購呢？據(jù)專家介紹，可分為以下幾個步驟：
1、觀察：果實個頭大小勻稱，形狀接近圓球形、色澤金黃亮麗為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
2、剝皮：以皮薄易剝，肉色呈杏黃色，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。
3、嘗味：以口味甜，肉柔韌，纖維少，汁液多，香氣濃為上等。
4、手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)變色極易下陷的已腐爛變質(zhì)。
專家提醒，成熟的桃子不宜保存，如果想保存時間長一些，在購買時則不能挑選發(fā)軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。但要注意桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
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高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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