資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 飯前喝湯不一定適合你
隨著人們健康意識(shí)的提高和健康知識(shí)的普及，“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖”的理念深入人心。但是，許多時(shí)候由于人們認(rèn)識(shí)問(wèn)題的簡(jiǎn)單化，在健康方面容易陷入誤區(qū)，從而顧此失彼。
1.飯前喝湯為什么苗條健康？
飯前喝湯，可以潤(rùn)滑口腔、食管，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物和消化液的充分混合，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化、吸收。更重要的是，飯前喝湯能增加飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明，進(jìn)餐前20分鐘左右喝湯，可以讓人少吸收150千卡左右的熱能；而飯后喝湯容易增加熱量攝入，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成肥胖。尤其是肥胖者，在饑餓時(shí)進(jìn)餐食欲最強(qiáng)，狼吞虎咽，5分鐘左右就能攝入近80%的熱量，等有了飽腹感，所吃食物已經(jīng)超標(biāo)，此時(shí)再喝些肉湯，脂肪進(jìn)一步超標(biāo)，必然越喝越胖。
2.飯前喝湯為什么不一定健康？
湯里面有鹽、有油，在目前我國(guó)各種慢性疾病高發(fā)期，湯的保健作用已經(jīng)發(fā)生異化?，F(xiàn)在人們不再缺乏脂肪，也不再缺乏那些溶于湯中的蛋白質(zhì)，更不會(huì)缺鹽。對(duì)于慢性病患者來(lái)說(shuō)，與其說(shuō)喝湯有利于養(yǎng)生，不如說(shuō)喝湯會(huì)有麻煩。因?yàn)楹葴菀讓?dǎo)致食鹽攝入過(guò)量了。另外，對(duì)于慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍等患者，因?yàn)槲杆岱置谳^少，如果飯前喝湯過(guò)多，會(huì)沖淡胃液影響消化，從而加重病情。對(duì)于胃酸分泌增多的人，一些煲湯能刺激分泌更多胃酸，引起燒心、打嗝等不適，也要少喝肉湯。
3.如何喝湯利于健康？
一是把握時(shí)間關(guān)，為了減肥喝湯，應(yīng)在餐前20分鐘喝才有效，太早太晚都不會(huì)影響飽腹感。
二是把握油鹽關(guān)，做湯時(shí)一定要少放鹽或不放鹽，喝湯時(shí)撇去湯里浮面的油脂。
三是把握喝湯量，一餐喝湯1小飯碗為宜。
四是注意自身體質(zhì)，有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝湯。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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