資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 湖南永州冷水灘：約談定點(diǎn)屠宰企業(yè) 確保群眾吃上“放心肉”
“我承諾對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的肉類產(chǎn)品，必須經(jīng)過動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格、肉制品品質(zhì)檢驗(yàn)，并加蓋兩章、出具兩票都方可出場(chǎng)。”8月15日，在定點(diǎn)屠宰企業(yè)約談會(huì)上，三家定點(diǎn)屠宰企業(yè)的負(fù)責(zé)人紛紛承諾道。
為確保全區(qū)肉類食品質(zhì)量安全，讓全區(qū)老百姓吃上放心肉。8月15日，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合畜牧水產(chǎn)局組織全區(qū)三家定點(diǎn)屠宰企業(yè)召開約談會(huì)，并簽訂定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉類安全承諾書。
會(huì)議上，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人就今年以來在肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)需要企業(yè)整改的問題情況進(jìn)行了通報(bào)，各定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人針對(duì)當(dāng)前企業(yè)存在問題和不足進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反思并承諾整改辦法和時(shí)限。在約談中，要求各定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的產(chǎn)品出場(chǎng)，嚴(yán)格落實(shí)好企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部員工教育、管理和培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)企業(yè)法制意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，不定期開展自查自糾，查找漏洞，提升工藝，確保出場(chǎng)豬肉產(chǎn)品品質(zhì)保障，質(zhì)量安全，確保群眾吃上“放心肉”。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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