資訊 > 市場動態(tài) > 鞍山市三條示范街助力餐飲質(zhì)量提升
本報訊 8月7日，遼寧省鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開餐飲業(yè)質(zhì)量提升現(xiàn)場觀摩推進會。各縣（市）、區(qū)市場監(jiān)督管理局、市食藥監(jiān)局直屬局局長、分管副局長、食品科長、負責餐飲業(yè)質(zhì)量提升工作相關人員及市食藥監(jiān)局機關相關科室負責人70余人參加了現(xiàn)場觀摩推進會。
會議現(xiàn)場觀摩了鐵東區(qū)東工人街餐飲業(yè)質(zhì)量提升示范街、高新區(qū)科技路餐飲質(zhì)量提升示范街、立山區(qū)百年老街建設情況。觀摩后，與會人員普遍反映上述3條示范街令人“耳目一新、為之一振”，為餐飲業(yè)質(zhì)量提升工作樹立了榜樣和標桿。
會議要求，要掌握本地區(qū)餐飲底數(shù)，明確“明廚亮灶”完成目標，結合地區(qū)實際，到年底要完成50%的目標。地區(qū)條件好的，特別是餐飲家數(shù)少的，要力爭提前完成任務，甚至今年要的完成“明廚亮灶”工作。要以現(xiàn)場觀摩到的3條示范街標準為抓手，扎實推進本地區(qū)特色示范街的餐飲業(yè)質(zhì)量提升工作。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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