資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > “蘋什么”來了,年底1斤蘋果要上10元
年初的一場(chǎng)霜凍,讓蘋果期貨走出了令人瞠目結(jié)舌的行情,2月份以來漲幅接近翻倍。大量炒作資金的涌入,也讓蘋果期貨行情火上澆油,成了一只“金蘋果”。從“蒜你狠”、“豆你玩”到“姜你軍”,“蘋什么”作為網(wǎng)絡(luò)熱詞,接力食品漲價(jià)。
某期貨分析師表示,現(xiàn)在上市的還是去年庫(kù)存的老蘋果,等今年新蘋果10月份下樹的時(shí)候,“蘋什么”或許會(huì)真正來襲,蘋果批發(fā)價(jià)估計(jì)會(huì)突破15元/公斤,消費(fèi)者買到的蘋果要20元/公斤左右。在這輪蘋果行情中,多頭盈利超過100億,足夠買20億斤蘋果。
期貨蘋果漲瘋了
現(xiàn)貨蘋果很平淡
在杭州建國(guó)北路的鮮豐水果店,西瓜、葡萄等時(shí)令水果被擺在門口顯眼位置,蘋果被擺在角落里,很不顯眼。“現(xiàn)在是蘋果淡季,賣得也很一般。”店員告訴錢江晚報(bào)記者,現(xiàn)在店里有三種蘋果,最貴的樹頂紅富士2斤裝32.59元,特級(jí)紅富士2斤裝19元,普通的水晶富士3斤裝19.8元。這一價(jià)格跟5月份的價(jià)格相差不大,當(dāng)時(shí)精裝高級(jí)蘋果每斤15元以上,普通蘋果基本5.5元~6元一斤。在杭州果品批發(fā)市場(chǎng),蘋果也逐漸讓位給西瓜、葡萄、黃金瓜等當(dāng)季水果,批發(fā)價(jià)6.5元~7元/公斤,同樣不溫不火。
但在期貨市場(chǎng)上,蘋果行情卻是另一番景象。2017年12月22日,蘋果期貨正式在鄭商所掛牌上市交易。上市以來呈現(xiàn)先跌后漲態(tài)勢(shì),2月22日蘋果主力合約1901價(jià)5927元/噸,4月開始出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì),僅兩個(gè)月突破10000元/噸。
8月份,蘋果期貨開啟新一輪暴漲。8月6日,蘋果期貨漲停,8月7日創(chuàng)下了11696元/噸的歷史新高。昨天收?qǐng)?bào)11179元/噸。從2月22日的低點(diǎn)算起,蘋果期貨半年漲幅接近,成了名副其實(shí)的“金蘋果”。
多頭已賺超百億
大戶私募加入戰(zhàn)團(tuán)
蘋果期貨的火爆行情,也吸引了大量資金涌入。昨天蘋果主力合約1901持倉(cāng)22萬張,成交368.9億元,是昨天滬深A(yù)股成交量的中興通訊32.33億元的11.41倍。
“如果按照單邊持倉(cāng)20萬張計(jì)算,多頭一手賺5萬元,投資者累計(jì)賺了100億了。”某期貨分析師表示,這輪行情中,多頭賺得盆滿缽滿,但期貨本質(zhì)是個(gè)零和游戲,做空的投資者相當(dāng)于虧了100億,當(dāng)然做多的投資者不可能一路持有,實(shí)際數(shù)字很難確定。
私募和大戶也加入了這場(chǎng)蘋果盛宴中。鄭商所7日連發(fā)3條公告,限制傅某某、劉某某、林某三組客戶全部品種開倉(cāng)交易1個(gè)月。“交易所要求投資者蘋果期貨的單個(gè)賬戶持倉(cāng)不能超過500手,但這些大戶和私募利用多個(gè)賬戶持倉(cāng)遠(yuǎn)超500手限額,涉嫌操縱蘋果期貨。”某期貨分析師表示,很多期貨大戶和私募,都在做多蘋果期貨,交易所的限制開倉(cāng)措施也是對(duì)炒作蘋果期貨的一種警告。
根據(jù)之前的報(bào)道,這三人都是期貨老手。其中,傅某某現(xiàn)在是上海一私募公司董事長(zhǎng),旗下有19只基金,5只基金累計(jì)收益超過50%,2只基金收益超過110%。3人之前還在不同場(chǎng)合,高調(diào)唱多蘋果期貨。
霜凍導(dǎo)致減產(chǎn)
“蘋什么”年底來襲
對(duì)于蘋果期貨的飆漲,杭州一位分析師表示,原因還是今年蘋果減產(chǎn)。今年4月份,一場(chǎng)倒春寒讓我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)遭遇30年難遇的霜凍襲擊,當(dāng)時(shí)正處于盛花期的蘋果大面積受到嚴(yán)重凍害,在之后的坐果期、套袋期,機(jī)構(gòu)進(jìn)行了跟蹤調(diào)研,蘋果減產(chǎn)的形勢(shì)進(jìn)一步明朗。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)6月5日?qǐng)?bào)告顯示,全國(guó)范圍內(nèi)預(yù)計(jì)減產(chǎn)30%左右,其中受災(zāi)較重的仍屬陜西、山西、甘肅,河南、遼寧受災(zāi)較輕。目前的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)蘋果減產(chǎn)幅度為20%,的估計(jì)35%。
另外,由于目前鄭商所規(guī)定的蘋果期貨交割品標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)較高,使得相當(dāng)一部分蘋果產(chǎn)能無法進(jìn)入期貨市場(chǎng)交割,進(jìn)一步造成期貨價(jià)格上漲。根據(jù)鄭商所規(guī)定,蘋果期貨基準(zhǔn)交割品為國(guó)標(biāo)一級(jí)及以上紅富士蘋果,質(zhì)量容許度不超過5%,果徑大于等于80mm,色澤要求紅或紅條要80%以上。能達(dá)到這種要求的蘋果幾乎不會(huì)出現(xiàn)在菜市場(chǎng)和小攤,一般只能在大型連鎖超市和中高檔水果店可以看到。
至于為什么蘋果期貨暴漲,現(xiàn)貨卻風(fēng)平浪靜,一位不愿具名的分析師表示,期貨就是炒預(yù)期,現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的還是去年下樹冷藏的蘋果,等今年10月份,老蘋果賣光,新蘋果下樹的時(shí)候,蘋果價(jià)格會(huì)出現(xiàn)明顯上漲。“到時(shí)候能達(dá)到一級(jí)交割品的紅富士蘋果,估計(jì)會(huì)在13000元/噸,相當(dāng)于13元/公斤,普通水果攤上的蘋果估計(jì)也要7.5元/斤,好一點(diǎn)的蘋果一斤要10元以上了。”某期貨分析師說,今年的“蘋什么”肯定會(huì)來襲。
另一位分析師表示,依據(jù)往年行情,達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的蘋果收購(gòu)價(jià)一般每噸7000元,剔除30%不合格的蘋果,再加上做成倉(cāng)單的成本及運(yùn)輸成本,在不考慮減產(chǎn)的前提下,蘋果的價(jià)格應(yīng)位于8700元/噸上下。根據(jù)目前調(diào)研情況,全國(guó)普通果減產(chǎn)幅度在30%至40%之間,考慮到減產(chǎn)因素,下半年蘋果期貨可能還會(huì)創(chuàng)新高。
現(xiàn)在物流這么發(fā)達(dá),國(guó)內(nèi)蘋果漲得高了,我們能不能從國(guó)外進(jìn)口蘋果呢?“中國(guó)是世界的蘋果出產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),全世界一半以上的蘋果被國(guó)人消費(fèi)掉,哪里有那么多蘋果能讓我們進(jìn)口,現(xiàn)在進(jìn)口蘋果一斤20~30元,能吃得起的人還是少數(shù)。”相關(guān)分析人士表示,蘋果是我國(guó)大水果,最近幾年的年產(chǎn)量基本在4300萬噸左右,但想靠進(jìn)口來抑制蘋果價(jià)格的想法,純屬想多了。
蘋果接下來幾年還會(huì)一直這么高嗎?某期貨分析師覺得,今年的蘋果行情純屬意外,國(guó)內(nèi)蘋果往年都是供大于求,如果沒有自然災(zāi)害,明年蘋果肯定會(huì)回歸正常,因?yàn)楝F(xiàn)在可替代的水果還是很多的,不吃蘋果,可以吃梨、香蕉、柑橘、哈密瓜等水果。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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