資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 晚飯吃得太晚乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)高
西班牙巴塞羅那全球衛(wèi)生研究所一項(xiàng)研究顯示，早吃晚飯關(guān)聯(lián)兩種癌癥風(fēng)險(xiǎn)較低，21時(shí)前或者臨睡前兩個(gè)小時(shí)吃晚餐的人罹患乳腺癌或前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比那些22時(shí)后或臨睡前不久進(jìn)食的人低20%。
研究人員在由一期《國(guó)際癌癥雜志》刊載的論文中寫道，研究涉及來(lái)自西班牙各地的1826名乳腺癌或前列腺癌患者以及2193名不患這兩種疾病的對(duì)照組。研究人員了解他們的就餐時(shí)間、飲食習(xí)慣、睡眠習(xí)慣和養(yǎng)生舉措后發(fā)現(xiàn)，飲食時(shí)間與罹患兩種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)顯現(xiàn)明顯關(guān)聯(lián)，癌癥患者更喜歡深夜進(jìn)食，晚飯吃得晚或者臨睡前吃零食。
論文主要作者馬諾利斯·科耶維納斯說(shuō)：“我們的研究顯示，堅(jiān)持日間進(jìn)食習(xí)慣關(guān)聯(lián)癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低。”研究人員認(rèn)為，出現(xiàn)這種關(guān)聯(lián)可能是因?yàn)樘磉M(jìn)食迫使身體代謝系統(tǒng)加速運(yùn)行，而這一時(shí)間代謝系統(tǒng)本應(yīng)減速，準(zhǔn)備入睡。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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