資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 西瓜翠也是寶貝 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超預(yù)料
吃完西瓜，很多人會(huì)直接把皮扔掉。殊不知，西瓜皮也是“寶貝”，價(jià)值可能遠(yuǎn)超出我們的預(yù)料。
西瓜皮又稱“瓜衣”，共分三層：青衣、翠衣、白衣。西瓜表面的青衣刮下來(lái)曬干，煎飲代茶，可緩解因氣候干燥引起的咽喉干痛。翠衣與白衣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，西瓜翠衣即瓜皮中的“瓜肉”部分。翠衣富含果膠、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種氨基酸，其中谷氨酸和賴氨酸含量較高。簡(jiǎn)單介紹兩種日常食用方式。
西瓜翠茶飲。將西瓜翠衣切小丁與枸杞一同放入鍋中，加入適量水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，關(guān)火放涼。濾去瓜皮和枸杞，根據(jù)自己口味加入蜂蜜即可飲用。此茶飲清熱解暑，消炎降壓、利尿消腫，適合高血壓、易水腫人群飲用。
涼拌西瓜翠。將西瓜翠衣根據(jù)自己喜好切成條或丁，加入適量食鹽腌制20分鐘。腌制后根據(jù)自己口味加入生抽、麻油、糖、香醋，拌勻即可食用。腌制過(guò)后的西瓜翠衣口感爽脆，是一道非?？煽诘拈_(kāi)胃小菜。要提醒的是，糖友涼拌時(shí)別加糖。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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