本報訊  近日，山東省人民政府辦公廳印發(fā)了《關于做好全省食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），旨在大力實施食品安全戰(zhàn)略，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力打造食品安全放心省。

　　《通知》提出，要提升食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理水平，強化農(nóng)業(yè)面源污染治理。加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護，對2990個建制村開展環(huán)境綜合整治。加強農(nóng)獸藥安全間隔期、休藥期管理，禁止劇毒高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物的生產(chǎn)。強化水產(chǎn)品源頭治理，實施主要海水增養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境監(jiān)測；強化農(nóng)業(yè)投入品管控，加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接。提升食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管水平，加強食品生產(chǎn)監(jiān)管。開展“落實企業(yè)主體責任年”行動，在小麥粉等4類食品生產(chǎn)企業(yè)全面推動實施《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》。加強食品流通監(jiān)管，在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場設立駐場監(jiān)管所（站），加強餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管，中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率和大中型餐飲服務單位清潔廚房率均達到80%以上。實施“校園綠色餐飲”行動，80%的學校食堂量化分級達到B級（良好）以上。提升食品安全綜合治理能力，深入開展“三小”規(guī)范提升行動。全面實施《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，推進“三小”（食品小作坊、小餐飲和食品攤點）綜合治理，“三小”登記備案率和監(jiān)管覆蓋率均達到95%以上。

　　《通知》明確，要推進“雙安雙創(chuàng)”促產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進全域創(chuàng)建。啟動新一批市、縣（市、區(qū)）創(chuàng)建，全部設區(qū)的市和80%以上的縣（市、區(qū)）納入食品安全先進市縣創(chuàng)建范圍。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全有關內(nèi)容納入全省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時，要深入貫徹“食安山東”品牌建設實施意見。食用農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”產(chǎn)地認證面積占同類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積的比例達到55%。創(chuàng)建食品生產(chǎn)示范基地達到20個，食品生產(chǎn)示范企業(yè)達到640家，食品流通示范單位達到4800家，創(chuàng)建餐飲服務示范單位達到3000家。