資訊 > 市場動態(tài) > 上半年糧價走勢以穩(wěn)為主 食用油價格低位平穩(wěn)運行
上半年揚州市民菜籃子拎得如何?昨天,市物價部門發(fā)布我市上半年主副食品價格統(tǒng)計數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)顯示,1—6月我市主副食品市場整體平穩(wěn)運行,糧食、食用油價格穩(wěn)定,豬肉價格持續(xù)走低,淡水魚價格漲跌互現(xiàn),蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性波動。
糧價走勢以穩(wěn)為主
食用油價格低位平穩(wěn)運行
數(shù)據(jù)顯示,上半年,我市晚秈米、粳米(三級)、粳米(蘇北產(chǎn))、粳米(東北產(chǎn))(每500克,下同)平均零售價為2.07元、2.32元、2.27元、2.93元,同比分別持平、上漲4.04%、持平、下降3.3%;面粉價格小幅波動,標準粉、特一粉平均零售價為2.31元、2.86元,同比分別下降4.15%、下降1.72%。玉米粉平均零售價3.38元,同比上漲7.64%;紅豆、綠豆、黃豆平均零售價為6.06元、5.66元、4.26元,同比分別下降7.34%、下降4.23%、上漲8.67%。市物價部門工作人員分析,在糧食供應穩(wěn)定的情況下,預計未來我市糧價走勢仍將以穩(wěn)為主。
上半年我市食用油價格依然低位平穩(wěn)運行。桶裝壓榨菜籽油、浸出菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、大豆調和油零售均價(每5升,下同)分別為73.12元、57.96元、42.28元、134.00元、68.78元、51.42元,同比分別上漲4.91%、上漲1.79%、下降2.67%、下降0.73%、下降5.47%、下降3.05%。
肉價呈“V”形走勢
蛋價不“淡定”
上漲近四成
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,我市豬肉價格整體呈“V”形走勢,市區(qū)各大市場精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉零售均價分別為13.09元、11.30元、11.23元,同比分別下降17.05%、下降15.10%、下降16.63%。
物價部門工作人員表示,從月度走勢分析看, 1—2月受惡劣天氣運輸及節(jié)日市場效應等因素影響,春節(jié)前我市豬價下跌,春節(jié)后,受生豬市場影響,我市生豬價格一路走低,整體價格與去年同期比大幅度下降,4月生豬價格持續(xù)低位,收購價及白條肉價格繼續(xù)小幅下跌。歷經(jīng)連續(xù)數(shù)月的“跌跌不休”,5月底出現(xiàn)回升,6月豬肉迎來消費需求的淡季,但市場供求關系并未得到明顯緩解,豬肉價格持續(xù)低位運行。隨著夏季氣溫升高,大專院校放假,市場對于豬肉的消費需求有所減弱,豬肉價格將呈穩(wěn)中震蕩的走勢。
數(shù)據(jù)顯示,上半年我市雞蛋價格不“淡定”,洋雞蛋零售均價為4.34元,同比上漲38.66%,淡水魚價格有漲有跌。
蔬菜價格季節(jié)性波動
32個蔬菜品種
零售均價降2.06%
上半年我市蔬菜價格呈現(xiàn)明顯季節(jié)性波動態(tài)勢,省報監(jiān)測的32個蔬菜品種零售均價為3.70元,同比下降2.06%。
其中,同比降幅較大的品種為西紅柿3.25元、蒜薹4.53元、洋蔥1.93元、絲瓜4.63元、毛豆6.45元、蒜頭4.35元,同比分別下降24.59%、下降27.05%、下降13.84%、下降13.78%、下降10.54%、下降49.77%。同比漲幅超20%以上的品種有旱芹3.26元、青菜2.31元、菜椒4.99元、薄皮青椒4.00元、花菜3.60元。
分月份來看,1—2月受春節(jié)及強冷空氣因素影響,蔬菜價格相對較高,2月份春節(jié)零售均價突破4元大關,創(chuàng)近年新高。入春后氣溫逐步回升,地產(chǎn)蔬菜長勢良好,上市量增加,蔬菜價格持續(xù)下行。6月25日入梅,較往年推遲,菜價逆市下行,在蔬菜價格整體下行中,平價商店起到四兩撥千斤的作用,整體菜價低于農(nóng)貿(mào)市場15%以上,達到了省定標準。
在寵物經(jīng)濟持續(xù)升溫的當下,寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報,4家實現(xiàn)營收凈利雙增長,到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺,頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機,正成為撬動這一細分市場的關鍵力量,為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當今時代,潼關縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達100億元,成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點產(chǎn)業(yè)鏈,堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下,人工智能正從算法與實驗室中走出,進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域,這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產(chǎn)線的認知:它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊,而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關所屬平?jīng)龊jP檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后,食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上,引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn),實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
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