近日，南都-京東消費(fèi)研究所正式發(fā)布了JDND消費(fèi)指數(shù)之《2018線(xiàn)上“吃貨”消費(fèi)趣味報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“報(bào)告”)。報(bào)告顯示，女性逐漸成為線(xiàn)上食品“剁手”主力，年輕人對(duì)小眾食品或網(wǎng)紅食品有著強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲。

        中國(guó)素有“民以食為天”的傳統(tǒng)，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日新月異，大數(shù)據(jù)透視下的當(dāng)代“吃貨”們呈現(xiàn)出怎樣的消費(fèi)特色？不妨通過(guò)這份報(bào)告來(lái)一探究竟。

進(jìn)口食品消費(fèi)金額TOP10地區(qū)

        北京、上海、廣東進(jìn)口食品。 在2017年5月至2018年4月間，網(wǎng)購(gòu)食品的核心品類(lèi)為進(jìn)口食品、茗茶、糧油調(diào)味、飲料沖調(diào)和休閑食品。于進(jìn)口食品來(lái)說(shuō)，北京、上海、廣東、江蘇、重慶、遼寧、天津、浙江等10個(gè)地區(qū)在線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品的消費(fèi)金額。

        北京人舍得吃，廣東人愛(ài)享受生活，上海人會(huì)過(guò)日子。 數(shù)據(jù)顯示，北京在核心品類(lèi)進(jìn)口食品、糧油調(diào)味、飲料沖調(diào)、休閑食品的消費(fèi)金額中均位列，其所在的華北地區(qū)也是各核心品類(lèi)的消費(fèi)主導(dǎo)地區(qū)。上海在進(jìn)口食品、糧油調(diào)味、飲料沖調(diào)三個(gè)品類(lèi)中排名第二，廣東人則更愛(ài)購(gòu)買(mǎi)茗茶和休閑食品。

        值得注意的是，重慶在茗茶、糧油調(diào)味、飲料沖調(diào)和休閑食品這四個(gè)品類(lèi)中都排名第四，這側(cè)面體現(xiàn)出重慶人愛(ài)吃會(huì)享受的特質(zhì)。而重慶所處的西南地區(qū)整體品類(lèi)消費(fèi)異軍突起，消費(fèi)潛力不容小覷。

關(guān)鍵詞1  性別

        女性偏愛(ài)網(wǎng)紅食品，男性青睞新奇食品。 女性在網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)偏愛(ài)網(wǎng)紅類(lèi)食品，比如臟臟包、薯?xiàng)l三兄弟等。而男性則對(duì)小眾及新奇口味的食品情有獨(dú)鐘，喜愛(ài)購(gòu)買(mǎi)奶啤、仙人掌味脈動(dòng)、櫻桃味可口可樂(lè)等。

        女性更注重飲食健康，男性中意速食食品。 女性網(wǎng)購(gòu)食品還注重飲食健康和身材管理，無(wú)論是消費(fèi)金額還是增速都遠(yuǎn)高男性。同時(shí)，男性更愛(ài)購(gòu)買(mǎi)紅牛等能量類(lèi)食品。另外，輕速食類(lèi)食品消費(fèi)增速大幅提升，其中自助火鍋野蠻生長(zhǎng)，高達(dá)902.3%。男性比女性更喜愛(ài)購(gòu)買(mǎi)輕速食類(lèi)食品。

關(guān)鍵詞2 年齡

        16至25歲人群糧油調(diào)味消費(fèi)增速。 整體的消費(fèi)者數(shù)據(jù)中，青年群體可謂撐起了“半邊天”。數(shù)據(jù)顯示，26-35歲的消費(fèi)人群在各大核心品類(lèi)中消費(fèi)金額均為，而消費(fèi)增幅最為亮眼的年齡群體為16-25歲人群，他們的消費(fèi)增幅均超出整體，這說(shuō)明越來(lái)越多的青年群體開(kāi)始對(duì)生活有自己的主見(jiàn)。

        26至35歲愛(ài)“送禮”，16至25歲禮盒消費(fèi)增幅。 數(shù)據(jù)顯示，26-35歲人群是禮盒類(lèi)食品的消費(fèi)主力，同比增長(zhǎng)的消費(fèi)金額最多，而16-25歲禮盒消費(fèi)增幅。送禮食品中，堅(jiān)果禮盒、牛奶禮盒和茶葉禮盒是大家最喜歡購(gòu)買(mǎi)的三種品類(lèi)。

關(guān)鍵詞3　時(shí)間

        “吃貨”早晚十點(diǎn)囤貨，周六是“剁手”高峰日。 從整體購(gòu)買(mǎi)趨勢(shì)看，24小時(shí)內(nèi)，“吃貨”們?cè)谠缤硎c(diǎn)囤貨，購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果炒貨，同時(shí)牛奶乳品、餅干蛋糕和飲料等也是心頭好，在晚上十點(diǎn)，則會(huì)增加購(gòu)買(mǎi)休閑食品。

        從一周看，“吃貨”們?cè)谥芰I(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，買(mǎi)堅(jiān)果炒貨等宅家必備。同時(shí)，受電商618、雙11、年終慶大促等影響，6月、11月、12月成為購(gòu)物時(shí)間。從總體上看，冬季食品銷(xiāo)量整體高于夏季，這與傳統(tǒng)認(rèn)知中7、8月為消費(fèi)黃金季節(jié)有所不同。大家買(mǎi)的還是老五件：堅(jiān)果炒貨、食用油、牛奶乳品、餅干蛋糕、休閑零食。

關(guān)鍵詞4　評(píng)價(jià)

        “吃貨”最關(guān)注食品味道和品質(zhì)。 值得注意的是，無(wú)論購(gòu)買(mǎi)何種品類(lèi)，“吃貨”們對(duì)食品的味道、品質(zhì)最為關(guān)心，網(wǎng)購(gòu)評(píng)價(jià)出現(xiàn)頻率較多的關(guān)鍵詞為：味道很好、是正品、很健康等。

        從評(píng)價(jià)中出現(xiàn)的高頻詞，也能看出高品質(zhì)、健康的食品是“吃貨”們的共同追求。數(shù)據(jù)顯示，五谷雜糧、無(wú)糖類(lèi)食品的消費(fèi)金額較高，而購(gòu)買(mǎi)非濃縮還原果汁、蔬果汁、有機(jī)食品的同比增長(zhǎng)幅度均超200%，前兩者甚至超過(guò)了300%。