資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 到2020年廣西將形成地方特色食品產(chǎn)業(yè)體系
近日，廣西召開相關(guān)會(huì)議，學(xué)習(xí)借鑒柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和做法。從會(huì)上獲悉，廣西下一步將出臺(tái)實(shí)施意見，以提升質(zhì)量安全為抓手，推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到2020年，形成涵蓋食糖、果蔬、肉禽、水產(chǎn)品、林產(chǎn)品、飲料、糧油、茶葉等地方特色食品產(chǎn)業(yè)體系，規(guī)模以上地方特色食品工業(yè)企業(yè)達(dá)300家以上，總產(chǎn)值1500億元以上。
廣西農(nóng)副產(chǎn)品資源和傳統(tǒng)飲食文化豐富，如何把各地的特色美食做成大產(chǎn)業(yè)？各部門通過深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，在保障食品質(zhì)量安全、發(fā)展地方特色食品產(chǎn)業(yè)上取得了明顯成效。主要表現(xiàn)在：覆蓋全區(qū)的地方特色食品質(zhì)量安全制度標(biāo)準(zhǔn)體系初步構(gòu)建，質(zhì)量安全保障體系日趨完善，開發(fā)螺螄粉、六堡茶、黑芝麻糊、茉莉花茶等為代表的系列食品工業(yè)產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，品牌影響力不斷擴(kuò)大。
當(dāng)前，廣西在地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，依然面臨著優(yōu)質(zhì)食品原料生產(chǎn)基地配套建設(shè)滯后、優(yōu)勢(shì)食品資源工業(yè)化程度不高、食品企業(yè)自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)等問題和困難。下一步，廣西將著重加強(qiáng)質(zhì)量安全源頭管控，落實(shí)質(zhì)量責(zé)任主體，推動(dòng)企業(yè)規(guī)?；l(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)在生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷等各環(huán)節(jié)發(fā)力，把小食品做成大產(chǎn)業(yè)。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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