資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 茶葉提取物 可殺死肺癌細(xì)胞
英國(guó)和印度研究人員發(fā)現(xiàn)，源于茶葉的納米粒能夠抑制肺癌細(xì)胞生長(zhǎng)，最多能殺死80%的癌細(xì)胞，有望用于開(kāi)發(fā)癌癥新療法。
英國(guó)斯旺西大學(xué)牽頭的研究小組用茶葉提取物混合硫酸鎘和硫化鈉，然后培育溶液，形成量子點(diǎn)，再作用于肺癌細(xì)胞。結(jié)果顯示，茶葉提取物制成的量子點(diǎn)能夠抑制肺癌細(xì)胞生長(zhǎng)，滲透進(jìn)癌細(xì)胞，最多殺死80%的癌細(xì)胞。
量子點(diǎn)是一種微小粒子，直徑小于10納米。人體頭發(fā)絲直徑為大約4萬(wàn)納米。量子點(diǎn)新近引起關(guān)注，應(yīng)用前景看好，可用于計(jì)算機(jī)、太陽(yáng)能電池、腫瘤顯像、癌癥治療等領(lǐng)域。
研究人員在由一期《應(yīng)用納米材料》期刊刊載的論文中寫(xiě)道，這項(xiàng)研究顯示，用茶葉提取物經(jīng)由化學(xué)方法制取量子點(diǎn)無(wú)毒副作用。研究人員打算下一步擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)規(guī)模，探究量子點(diǎn)和癌細(xì)胞之間的相互作用，創(chuàng)建“量子點(diǎn)工廠”，開(kāi)發(fā)量子點(diǎn)的應(yīng)用。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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