資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 茶葉提取物 可殺死肺癌細(xì)胞
英國和印度研究人員發(fā)現(xiàn)，源于茶葉的納米粒能夠抑制肺癌細(xì)胞生長，最多能殺死80%的癌細(xì)胞，有望用于開發(fā)癌癥新療法。
英國斯旺西大學(xué)牽頭的研究小組用茶葉提取物混合硫酸鎘和硫化鈉，然后培育溶液，形成量子點，再作用于肺癌細(xì)胞。結(jié)果顯示，茶葉提取物制成的量子點能夠抑制肺癌細(xì)胞生長，滲透進(jìn)癌細(xì)胞，最多殺死80%的癌細(xì)胞。
量子點是一種微小粒子，直徑小于10納米。人體頭發(fā)絲直徑為大約4萬納米。量子點新近引起關(guān)注，應(yīng)用前景看好，可用于計算機、太陽能電池、腫瘤顯像、癌癥治療等領(lǐng)域。
研究人員在由一期《應(yīng)用納米材料》期刊刊載的論文中寫道，這項研究顯示，用茶葉提取物經(jīng)由化學(xué)方法制取量子點無毒副作用。研究人員打算下一步擴大實驗規(guī)模，探究量子點和癌細(xì)胞之間的相互作用，創(chuàng)建“量子點工廠”，開發(fā)量子點的應(yīng)用。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關(guān)注。
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