資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖苷有什么特性？
在甜菊糖苷的提取過程中會產(chǎn)生廢物, 如果直接排放會對自然環(huán)境造成污染。然而提取后的廢物里還含有多種營養(yǎng)成分, 如粗蛋白、粗纖維、粗脂肪,還有硒等微量元素、多種維生素、氨基酸、淀粉、葉綠素、葉黃素、B 胡蘿卜素等, 因此可以用來開發(fā)多種飼用產(chǎn)品。刑乾利。報道了采用提取過甜菊糖苷的菊葉進行加工做菊葉飼料, 效果良好, 用戶認可, 體現(xiàn)了較高的應(yīng)用價值。這樣就解決了菊葉廢物影響生態(tài)環(huán)境的問題, 同時也實現(xiàn)了菊葉的資源化。
【甜菊糖苷】
國內(nèi)濃縮甜菊糖苷水溶液多采用熱蒸發(fā)濃縮,這種方法能耗大, 成本高, 且有焦糖現(xiàn)象。為解決這些存在的問題, 現(xiàn)代的濃縮工藝發(fā)展了新的濃縮方式:反滲透代替熱蒸發(fā)濃縮和反滲透器與熱蒸發(fā)器串聯(lián)濃縮。前一種工藝得濃縮液可直接送入噴霧干燥器噴粉, 而且這種工藝結(jié)構(gòu)簡單、成本低, 容易操作, 但是這種工藝必需進行一段濃縮和二段濃縮。后一種工藝料液有效成分損失比原工藝少, 濃縮時間大體相同, 但是產(chǎn)品質(zhì)量比原工藝提高, 不易吸潮, 也很少出現(xiàn)粘壁焦糖現(xiàn)象, 所以這種工藝效果也能很好達到產(chǎn)品生產(chǎn)要求。甜菊葉子的成分多種多樣, 主要成分是水分和干物質(zhì)。干物質(zhì)中主要成分是甜菊糖苷, 含量占10 %左右, 另外還有有機酸、非糖部分和無機雜質(zhì)。著色物質(zhì)為葉綠素、葉黃素、葉紅素。有機質(zhì)主要是酒石酸、甲酸及檸檬酸。非糖部分主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、灰分、無氮浸出物。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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