資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 靠“情懷”走紅的懷舊食品能走多遠(yuǎn)
春節(jié)期間,懷舊食品“復(fù)活”的話題引發(fā)了業(yè)內(nèi)熱議。話題的緣起是一款承載70后、80后回憶的飲料,這款名為摩奇桃汁的懷舊食品近日“起死回生”。在某電商平臺上,它創(chuàng)出3天賣出3萬箱的銷售佳績。此前,懷舊食品紛紛在銷聲匿跡多年后高調(diào)“復(fù)活”,引發(fā)了人們對“情懷”經(jīng)濟(jì)的討論。
據(jù)了解,上世紀(jì)90年代,摩奇桃汁在北京市場深受歡迎,成為許多80后的經(jīng)典回憶。隨著國外品牌的涌入,摩奇桃汁漸漸失勢。在經(jīng)營了18年后,摩奇飲料廠于2002年11月30日正式停產(chǎn)。

摩奇桃汁本次通過電商重新回歸市場,“上市3天,3萬箱已經(jīng)被搶購一空。線上銷售試水一下,確實(shí)沒想到這么受歡迎。”銷售摩奇桃汁的電商平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。據(jù)摩奇品牌所有人北京二商集團(tuán)有關(guān)人士介紹,近年來,外資品牌沖擊效應(yīng)逐漸減弱,許多老字號的飲料品牌復(fù)活,摩奇承載著一代人的童年記憶,在70后、80后成為互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)主力的背景下,倚仗“情懷”牌,摩奇桃汁前景看好。
此次摩奇“復(fù)出”,營銷確以懷舊“情懷”作為的賣點(diǎn)。“生于1984年,興于1992年,并在2018年1月復(fù)活”“還是1992年的北京味”等宣傳語充滿懷舊的味道。而新版包裝與停產(chǎn)前的包裝幾乎一致。
北冰洋汽水、天府可樂、北冰洋雙棒、袋兒淋……近些年,一些消失了許久的食品也紛紛重回人們視線。懷舊食品勾起了70后、80后這些主流消費(fèi)群體心底的戀舊情結(jié),對味蕾的刺激更能喚起人們美好的回憶,而90后、00后,也可能對這些懷舊食品有嘗鮮的興趣。
懷舊“情懷”為許多消失了的老品牌“復(fù)活”提供了助力,“咪咪蝦條、喔喔佳佳奶糖、大白兔奶糖、汾煌雪梅、跳跳糖、麥麗素……這些零食你沒有吃過,就沒有童年。”這是一條在70后、80后微信朋友圈內(nèi)不斷轉(zhuǎn)發(fā)的信息。
那么,“情懷”能否長久吸引消費(fèi)者?一位曾排隊(duì)購買“復(fù)活”的稻香村炸肉串的消費(fèi)者坦承,目前有太多的同類食品可以選擇,這類“復(fù)活”的食品的口味并非無可挑剔。
“‘情懷’可以在短期內(nèi)吸引消費(fèi)者,但不足以長期贏得市場。”老品牌想要長久地抓住消費(fèi)者,還需要“老樹開新枝”,提高自身的產(chǎn)品開發(fā)能力,不斷推出適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng),綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升,消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長,尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分,具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來,隨著人們對健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒,近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號