資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 世界最“危險(xiǎn)”冰激凌 辣味賽辣醬
如果用“火辣”來(lái)形容冰激凌，你是不是覺(jué)得奇怪？不過(guò)，英國(guó)格拉斯哥“奧德維奇咖啡及冰激凌屋”推出的“魔鬼氣息”冰激凌的確堪稱火辣，因?yàn)樗脑现邪ɡ苯?，根?jù)斯科維爾辣度檢測(cè)體系，辣度超過(guò)150萬(wàn)單位。斯科維爾辣度檢測(cè)方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。150萬(wàn)單位意味著把辣椒汁水稀釋150萬(wàn)倍，才能徹底中和辣味。難怪美國(guó)奇趣新聞網(wǎng)站稱“魔鬼氣息”是世界上最危險(xiǎn)的冰激凌。
奧德維奇咖啡及冰激凌屋老板馬丁·班多尼對(duì)“魔鬼氣息”的配方保密，但稱這在意式冰激凌制作者中并非秘密，他們?cè)谝荒暌欢鹊臉I(yè)內(nèi)聚會(huì)時(shí)用它來(lái)試膽。祖籍意大利的馬丁認(rèn)為，應(yīng)該充分開(kāi)發(fā)這種試膽“武器”的商業(yè)價(jià)值，于是計(jì)劃于今年情人節(jié)前后在店里推出“魔鬼氣息”冰激凌試吃活動(dòng)。出于安全考慮，他要求試吃冰激凌的人必須年滿18歲，且在試吃前須簽下相關(guān)文件。
馬丁說(shuō)：“它真的很辣。如果愛(ài)吃辣，你會(huì)喜歡它，但可能會(huì)有奇怪的味覺(jué)體驗(yàn)，畢竟冰激凌是涼的，但味道火辣。”如果試吃反饋良好，店里會(huì)把“魔鬼氣息”正式寫進(jìn)餐單。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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