肝 臟是腹腔中的器官，是人體內(nèi)的消化腺，也是體內(nèi)新陳代謝的中心站，對(duì)脂類的消化、吸收、氧化、分解、轉(zhuǎn)化等起著重要的作用。飲食習(xí)慣對(duì)肝 臟有很大的影響，有些食物雖然吃起來(lái)美味，但是常吃會(huì)對(duì)肝 臟不好，可能會(huì)損傷肝 臟，造成肝功能出現(xiàn)問(wèn)題，如果長(zhǎng)期吃下去會(huì)有嚴(yán)重的后果。因此，一定要牢記對(duì)肝 臟有害的食物。下面是對(duì)肝 臟有害的常見(jiàn)5種食物，只要多吃一口，肝病就會(huì)纏身！  

1.燒烤麻辣燙很傷肝。

　　一些食物在經(jīng)過(guò)煙熏烘烤之后的確很美味，但是大量的研究表明，肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。煙中就含有這種致癌物質(zhì)，會(huì)加重肝 臟的負(fù)擔(dān)。過(guò)食辣的食物就會(huì)引起肺氣偏勝，克伐肝 臟，損害肝 臟的正常功能。  

2.酒。

　　適度飲用為好，飲用過(guò)度則傷身。吃任何東西都有一定的量，吃得過(guò)多都對(duì)身體有害，酒也不例外。喝酒過(guò)量首先傷害的就是肝 臟，酒精對(duì)肝 臟的損耗非常大。不是說(shuō)酒不能喝，而是要適量，千萬(wàn)不能讓肝 臟超負(fù)荷，白酒的酒精濃度一般都比較高，所以在喝白酒時(shí)一定要控制好它的量。不過(guò)對(duì)于肝病患者，一定要把酒戒掉，避免對(duì)肝 臟的進(jìn)一步損害。

3.霉變的食物。

　　霉變的食物往往含有大量的霉菌及霉菌毒素。在我們的日常生活中，食品一旦保存不好就會(huì)發(fā)霉，像花生和玉米等霉變食物會(huì)產(chǎn)生一種叫做黃曲霉毒素的物質(zhì)，這種物質(zhì)在肝 臟中具有很強(qiáng)的侵襲性。 其毒性可引起肝細(xì)胞壞死，甚至引起或誘發(fā)肝癌，對(duì)人體的危害非常大。

4.腌制食品。

　　腌制食品雖然很方便，保存的時(shí)間也長(zhǎng)，但是其實(shí)腌制食品的健康隱患也不少，它一直在損害我們的身體。例如，咸魚(yú)、臘肉、蝦皮、腌菜……加工腌制后會(huì)放入很多鹽，鹽分中含有一些有毒雜質(zhì)，比如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，這些有毒雜質(zhì)累積越多。人吃過(guò)之后，肝 臟只能排出一部分毒素，大部分還會(huì)留在體內(nèi)，存儲(chǔ)在肝 臟內(nèi)，因此，常吃腌制食品對(duì)身體不利，尤其對(duì)肝無(wú)益。  

5.葵花籽。

　　葵花籽維生素E含量非常高，對(duì)身體有好處。但是葵花籽含油量高，且這油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝 臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。   

下面三種低脂食物，常吃可以養(yǎng)肝護(hù)肝   

蕎麥茶  

　　蕎麥茶不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還能夠起到很多積極的作用，經(jīng)常飲用對(duì)身體是非常有益的。蕎麥茶含有的生物類黃酮能保護(hù)血管，促進(jìn)微循環(huán)，抗血栓，預(yù)防心腦血管疾病，保護(hù)肝細(xì)胞，有一定的降血脂血糖的作用。 

蒲公英

　　蒲公英通常被看作是一種野草，很少人會(huì)想起來(lái)用它來(lái)治病或保健，殊不知在中醫(yī)里，蒲公英又被稱為“藥草皇后”。長(zhǎng)期喝酒的人，用蒲公英的“根”泡水喝，能清熱解毒，養(yǎng)肝護(hù)肝。  

荷葉 

　　荷葉的藥用價(jià)值也有很多，用荷葉泡水喝能夠治療多種疾病。荷葉在中醫(yī)中一直被用來(lái)解毒，具有清熱解毒涼血的作用，可以促進(jìn)身體新陳代謝和排除身體毒素。而肝 臟的損傷主要是因?yàn)槎舅卦龆?，工作量增加。因此，荷葉泡茶是一種非常有利于身體健康的一種方式。