資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 干品黃精有哪些食用菜譜？
我們知道干品黃精的醫(yī)藥價(jià)值豐富無窮，今天我們來了解下如何利用干品黃精做出美味又有營養(yǎng)價(jià)值的菜。
【干品黃精】
我們要介紹的道菜是黃精蒸雞。黃精蒸雞是四川省傳統(tǒng)的名菜，屬于川菜系。益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成。
豬肉是我們老百姓最喜歡的肉類，我們要介紹的第二道菜就是黃精燉豬肉。黃精燉豬肉是一道湯品，郁香可口。黃精，性味甘平，入脾、肺、腎經(jīng)。豬瘦肉，性味甘咸、平、入脾、胃、腎經(jīng)，可養(yǎng)生亦可滋補(bǔ)。黃精燉豬肉，有補(bǔ)中益氣、潤心肺的功效，民間常有以保健食品治療肺結(jié)核、肺癆咳血、病后體虛等疾病。這道菜的制作方法是將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精洗凈切片，蔥、姜拍破。然后將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水武火燒沸，改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。此湯中用黃精與豬肉相配烹制而成。黃精性味甘平。歸肺、腎、脾三經(jīng)。其功效重在潤肺、滋陰、補(bǔ)脾益腎。古人稱黃精為滋陰強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)五勞七傷，益脾胃、潤心肺功效。其特點(diǎn): 功同地黃而不膩，效如參耆而不熱，為理想的補(bǔ)益佳品。黃精的食用價(jià)值豐富，更多食用方法，我們以后慢慢討論。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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