基本信息：

是一種天然低熱量稀有糖，甜度為蔗糖的70%但熱量僅0.4kcal/g，GI值接近0。其具有類似蔗糖的口感，且能抑制血糖上升、減少脂肪積累，被FDA認(rèn)定為GRAS（公認(rèn)安全），廣泛應(yīng)用于代糖食品、功能飲料及健康烘焙領(lǐng)域。

產(chǎn)品信息：

純度：>99%

外觀：白色粉末

工藝來源：生物發(fā)酵技術(shù)

產(chǎn)能支持：6萬平方自有工廠，發(fā)酵規(guī)模3000噸

功效應(yīng)用：

?·無糖飲料?（如零卡汽水、運(yùn)動(dòng)飲品）

?·烘焙食品?（低GI面包、餅干）

?·乳制品?（低糖冰淇淋、酸奶）

?·糖果巧克力?（抗齲齒糖果）

?·保健食品?（控糖、體重管理配方）

優(yōu)勢特點(diǎn)：

·“FDA GRAS + 國內(nèi)合規(guī)”雙背書

·液態(tài)阿洛酮糖糖漿，降低工藝難度

·**法規(guī)開放（中國2024年允許）

·口感接近蔗糖（比赤蘚糖醇更少?zèng)龈校?/p>

·可標(biāo)注“零卡”

·供應(yīng)鏈穩(wěn)定性（國內(nèi)產(chǎn)能爬坡期）

·FDA/EFSA認(rèn)證支持

功能添加：

·飲料類? 需標(biāo)注具體含量?

?·烘焙食品? ≤0.33g/kg（糕點(diǎn)）?

?·糖果? 合規(guī)中（2025新批）?

·禁用范圍? 嬰幼兒、孕婦食品?

注意事項(xiàng)：

高溫烘焙時(shí)替代蔗糖≤30%，避免苦味產(chǎn)生?；

與赤蘚糖醇復(fù)配可降低成本并中和后味?