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    原創(chuàng) 液體大豆卵磷脂的產(chǎn)品性狀與功能用途
    液體大豆卵磷脂為深棕色液體，可溶于醇、乙 醚、石油醚、氯仿、苯，難溶于丙酮、水、乙酸酯等。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-09
    原創(chuàng) 檸檬酸銨在食品工業(yè)中作緩沖劑、乳化劑氨水
    檸檬酸銨也叫做檸檬酸三銨，由檸檬酸與氨水作用而得。白色潮解粉末或結晶，相對密度1.48，易潮解，溶于水和酸，不溶于乙醇、乙 醚和丙酮。水溶液呈酸性反應，加熱至熔點即分解，低毒。應密封于陰涼干燥處保存。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-03-08
    乳酸鉀可作為食品的調味劑、乳化劑、保濕劑等
    乳酸鉀也稱為2-羥基丙酸單鉀鹽，為透明無色或基本無色的黏稠液體，無臭或略有不愉快的氣味，混溶于水。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-27
    原創(chuàng) 硬脂酰乳酸鈉是什么？有什么功能用途
    硬脂酰乳酸鈉是一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。外觀為奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-14
    原創(chuàng) 功能性大豆?jié)饪s蛋白有哪些加工用途？
    功能性大豆?jié)饪s蛋白是以大豆?jié)饪s蛋白為原料，通過加熱和均質等物理過程而生產(chǎn)的一種豆腥味低、蛋白質含量68%以上并具有高凝膠性、高乳化性和高分散性的固體粉狀產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-02-03
    原創(chuàng) 復配乳化劑的產(chǎn)品特點與功能用途
    復配乳化劑是一種新型添加劑，粘度高，溶解性佳，具有高度的乳化穩(wěn)定性。它含有親水基團和親油基團,能滿足食品原料生產(chǎn)過程中所要求的分散性、耐鹽性、耐熱性、保水性等六大功能，是一種營養(yǎng)型乳化劑。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-01-17
    原創(chuàng) 康普茶粉有哪些功效和作用？
    康普茶粉是以康普茶為原料制成的，康普茶是一種甜味碳酸飲料，由酵母，糖和發(fā)酵的綠茶或紅茶制成。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-10-19
    原創(chuàng) 肉制品乳化增稠劑的特點用途介紹
    肉制品乳化增稠劑是一類能提高食品黏度并改變其性能的食品添加劑。增稠劑對保持食品（特別是流態(tài)食品、凍膠食品）的色、香、味、質構和相對穩(wěn)定性有相當重要的作用，而作用的大小則取決于其分子結構和溶液的流變性。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-10-19
    原創(chuàng) 羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中有哪些應用？
    羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）是一種有機物，是纖維素的羧甲基化衍生物，是最主要的離子型纖維素膠。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-10-11